Μαγικές Μπάρες 7 Στρώσεων: Η Συνταγή που θα Λατρέψετε – Εύκολη, Γρήγορη και Ακαταμάχητη!
Αυτές οι «μαγικές» μπάρες μπισκότου, φτιαγμένες με βάση από τριμμένα μπισκότα graham, κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς και καρύδα, κερδίζουν πάντα τις εντυπώσεις! Είναι το απόλυτο comfort food που συνδυάζει υφές και γεύσεις σε ένα ακαταμάχητο αποτέλεσμα.
Πρόσφατα, μια φίλη με ρώτησε αν είχα στον ιστότοπό μου μια συνταγή για μαγικές μπάρες μπισκότου 7 στρώσεων, και ομολόγησα ότι δεν είχα ιδέα τι ακριβώς ήταν. Μπορείτε όμως να είστε σίγουροι ότι τις αναζήτησα αμέσως στο Google! Και στη συνέχεια, φρόντισα να αγοράσω όλα τα απαραίτητα υλικά την επόμενη φορά που πήγα στο σούπερ μάρκετ.
Για όσους από εσάς δεν τις γνωρίζετε, όπως και εγώ παλιότερα, αυτές οι μπάρες αποτελούνται από 7 βασικά υλικά: τριμμένα μπισκότα graham, βούτυρο, κομματάκια σοκολάτας, κομματάκια βουτυρόσκωτς (butterscotch), ξηρούς καρπούς, τριμμένη καρύδα και ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Το μόνο που απαιτείται είναι να στρώσετε αυτά τα υλικά σε ένα ταψί και να τα βάλετε στο φούρνο, και «μαγικά» ψήνονται σε αυτές τις ακαταμάχητες μπάρες! Είναι τόσο απλές στην παρασκευή τους και επικίνδυνα εθιστικές στη γεύση. Αποτελούν την τέλεια λιχουδιά για πάρτι, πικνίκ, συγκεντρώσεις και άλλες εκδηλώσεις, καθώς μπορείτε να τις ετοιμάσετε από πριν.
Η ιστορία αυτών των μπαρών ξεκινάει δεκαετίες πίσω, και η φήμη τους έχει ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο, κυρίως λόγω της απλότητας και της εκπληκτικής τους γεύσης. Είναι ένα γλυκό που φέρνει αναμνήσεις και ζεστασιά, ιδανικό για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα.
Μόνο 7 Υλικά!
Η ομορφιά αυτών των μπαρών κρύβεται στην απλότητά τους. Με μόλις επτά βασικά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γλυκό που φαίνεται πολύ πιο περίπλοκο από ό,τι είναι στην πραγματικότητα. Κάθε υλικό προσθέτει τη δική του μοναδική πινελιά, δημιουργώντας μια αρμονία γεύσεων και υφών.
Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτές τις μαγικές μπάρες 7 στρώσεων:
- Τριμμένα μπισκότα graham (αποτελούν τη βάση, προσφέροντας μια υπέροχη τραγανή υφή και μια ελαφριά γλυκιά γεύση).
- Λιωμένο βούτυρο (δένει τη βάση των μπισκότων, δίνοντάς της πλούσιο άρωμα).
- Κομματάκια ημίγλυκης ή πικρής σοκολάτας (προσθέτουν την κλασική, αγαπημένη γεύση σοκολάτας και έναν υπέροχο πλούτο).
- Κομματάκια βουτυρόσκωτς (butterscotch) (δίνουν μια ξεχωριστή, καραμελένια γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κομματάκια λευκής σοκολάτας, καραμέλας ή κανέλας, ανάλογα με την προτίμησή σας).
- Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (εγώ προτιμώ καρύδια ή πεκάν, καθώς προσθέτουν μια υπέροχη τραγανή υφή και μια γήινη γεύση που ισορροπεί τη γλυκύτητα. Μπορείτε να δοκιμάσετε και αμύγδαλα ή φουντούκια).
- Τριμμένη καρύδα (προσφέρει μια εξωτική γεύση και μια υπέροχη μαστιχωτή υφή που τις κάνει ακαταμάχητες).
- Ένα κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (το «μυστικό» συστατικό που δένει όλες τις στρώσεις μαζί, δημιουργώντας ένα υγρό, κολλώδες και πλούσιο κέντρο. Χωρίς αυτό, οι μπάρες δεν θα είχαν αυτή τη μαγική υφή!).
Εκσυγχρονίζοντας μια κλασική συνταγή
Οι μαγικές μπάρες μπισκότου 7 στρώσεων υπάρχουν εδώ και δεκαετίες, και η συνταγή έχει παραμείνει σε μεγάλο βαθμό η ίδια. Είναι αρκετά απλή και δοκιμασμένη στο χρόνο! Ωστόσο, αφού διάβασα δεκάδες κριτικές στο All Recipes και έκανα τις δικές μου δοκιμές, προχώρησα σε μερικές μικρές αλλαγές για να κάνω αυτές τις μπάρες ακόμα καλύτερες από την αρχική συνταγή, βελτιώνοντας την υφή και την ευκολία παρασκευής:
- Η αρχική συνταγή σας καθοδηγεί να λιώσετε το βούτυρο στο ταψί όσο προθερμαίνεται ο φούρνος, στη συνέχεια να το βγάλετε και να προσθέσετε τα μπισκότα graham πιέζοντάς τα στο ταψί. Αυτό όμως απαιτεί εργασία με ένα καυτό ταψί, κάτι που μπορεί να είναι άβολο και επικίνδυνο! Έτσι, ακολούθησα τη συμβουλή άλλων και ανακατεύω πρώτα το βούτυρο και τα μπισκότα graham σε ένα μπολ, και μετά τα πιέζω στο ταψί. Αυτή η μέθοδος είναι πιο ασφαλής και πιο εύκολη.
- Μείωσα ελαφρώς την ποσότητα του βουτύρου. Διαπίστωσα ότι μια ολόκληρη πλάκα βουτύρου κάνει αυτές τις μπάρες λιπαρές, κάτι που επηρεάζει αρνητικά την υφή και τη γεύση. Μια μικρή μείωση κάνει τη βάση τραγανή χωρίς να είναι βαριά.
- Επίσης, συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση αντικολλητικού χαρτιού (λαδόκολλας)! Αυτό αποτρέπει αυτές τις κολλώδεις μπάρες από το να κολλήσουν στο ταψί, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις άκρες του αντικολλητικού χαρτιού για να ανασηκώσετε τις κρύες μπάρες για εύκολο κόψιμο. Είναι ένα μικρό βήμα που κάνει τεράστια διαφορά στην ευκολία σερβιρίσματος.
- Αυτές οι μπάρες μπορεί να είναι απίστευτα γλυκές, οπότε προτείνω να χρησιμοποιήσετε κομματάκια πιο σκούρης σοκολάτας (ημίγλυκη ή πικρή) και άγλυκη τριμμένη καρύδα, αν η υπερβολική γλυκύτητα σας απασχολεί. Αυτό θα προσδώσει μια πιο ισορροπημένη γεύση, επιτρέποντας σε όλα τα συστατικά να αναδειχθούν.
Εκτός από αυτές τις μικρές προσαρμογές, η βασική μαγεία παραμένει ανέπαφη. Το αποτέλεσμα είναι πάντα ένα γλυκό που εξαφανίζεται από το ταψί σε χρόνο ρεκόρ!
Συμβουλές για την Τελειότητα:
- Ψήσιμο: Μην ψήσετε υπερβολικά τις μπάρες. Μόλις η καρύδα ροδίσει ελαφρώς και οι άκρες αρχίσουν να χρυσίζουν, είναι έτοιμες. Το κέντρο θα σφίξει καθώς κρυώνουν.
- Κόψιμο: Είναι ζωτικής σημασίας να τις αφήσετε να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και ιδανικά να τις βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν τις κόψετε. Αυτό θα εξασφαλίσει καθαρές φέτες και θα αποτρέψει το κόλλημα.
- Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τις μπάρες σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3-4 ημέρες, ή στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 2 μήνες, τυλιγμένες καλά σε αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.
- Δημιουργικές Παραλλαγές: Μην φοβάστε να πειραματιστείτε! Εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας και βουτυρόσκωτς, μπορείτε να προσθέσετε M&M’s, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, μικρά κομματάκια καραμέλας ή ακόμα και μια πρέζα αλάτι στη βάση για να τονίσετε τις γεύσεις.
Εργαλεία για αυτή τη συνταγή
Μαγικές Μπάρες 7 Στρώσεων
24
μπάρες
5 λεπτά
25 λεπτά
30 λεπτά
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Αξιολόγηση
Υλικά
-
6
κουταλιές της σούπας
βούτυρο
, λιωμένο -
1 ½
φλιτζάνι
τριμμένα μπισκότα graham
(1 συσκευασία μπισκότα graham), θρυμματισμένα -
1
φλιτζάνι
κομματάκια ημίγλυκης ή πικρής σοκολάτας -
1
φλιτζάνι
κομματάκια βουτυρόσκωτς (butterscotch) -
1
φλιτζάνι
ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν -
14
oz
κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα -
1 ⅓
φλιτζάνι
άγλυκη τριμμένη καρύδα
Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί 9×13 ιντσών με αντικολλητικό χαρτί ή αλείψτε το καλά με αντικολλητικό σπρέι.
-
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα τριμμένα μπισκότα graham και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού.
-
Στρώστε τα κομματάκια σοκολάτας, τα κομματάκια βουτυρόσκωτς και τους ξηρούς καρπούς στο ταψί.
-
Περιχύστε ομοιόμορφα το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα πάνω από όλα τα υλικά στο ταψί.
-
Πασπαλίστε με την τριμμένη καρύδα.
-
Ψήστε μέχρι να ροδίσει η καρύδα και οι μπάρες να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα, για 25 λεπτά.
-
Αφήστε να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις κόψετε.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κομματάκια βουτυρόσκωτς με κομματάκια λευκής σοκολάτας, κομματάκια καραμέλας, κομματάκια κανέλας, κ.λπ.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε άγλυκη είτε ζαχαρούχα τριμμένη καρύδα.
- Αν το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ πηχτό για να το περιχύσετε ομοιόμορφα στο ταψί, ζεστάνετέ το για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα πυρίμαχο σκεύος για να αραιώσει.
Προσαρμοσμένο ελαφρώς από All Recipes.
Θερμίδες:
234
kcal
,
Υδατάνθρακες:
25
γρ
,
Πρωτεΐνη:
3
γρ
,
Λιπαρά:
14
γρ
,
Κορεσμένα Λιπαρά:
8
γρ
,
Χοληστερόλη:
14
mg
,
Νάτριο:
111
mg
,
Κάλιο:
158
mg
,
Φυτικές Ίνες:
2
γρ
,
Ζάχαρη:
19
γρ
,
Βιταμίνη Α:
145
IU
,
Βιταμίνη C:
1
mg
,
Ασβέστιο:
61
mg
,
Σίδηρος:
1
mg
Αμερικανική
Επιδόρπιο
Annalise Sandberg
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή;
Θα ήθελα πολύ να ακούσω τη γνώμη σας! Αφήστε μια βαθμολογία και αξιολόγηση παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με #completelydelicious.