Παγωτοπίτα S’mores χωρίς Ψήσιμο: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Απόλαυση!
Όλες οι κλασικές γεύσεις των S’mores – μπισκότο γραχαμ κράκερ, marshmallow και σοκολάτα – σε μια διασκεδαστική, παγωμένη παγωτοπίτα!
Δεν υπάρχει υπερβολή στα γλυκά εμπνευσμένα από S’mores, σωστά; (Ελπίζω όχι, γιατί είναι από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές συνταγές για δημιουργία!) Αυτή η παγωτοπίτα S’mores συγκεντρώνει όλες τις κλασικές γεύσεις σε μια απίστευτα ακαταμάχητη παγωμένη δημιουργία — με βάση από μπισκότα γραχαμ κράκερ, εύκολη γέμιση παγωτού marshmallow χωρίς παγωτομηχανή, και επικάλυψη από σοκολατένια fudge, μίνι marshmallows και επιπλέον γραχαμ κράκερ.
Επιπλέον, με λιγότερα από 10 υλικά και όχι περισσότερο από 30 λεπτά προετοιμασίας, είναι αρκετά εύκολη για κάθε περίσταση. Είτε ψάχνετε ένα γλυκό για ένα πάρτι στην πισίνα, ένα μπάρμπεκιου στην αυλή, ή απλά μια δροσερή απόλαυση για μια ζεστή νύχτα, αυτή η παγωτοπίτα S’mores είναι η ιδανική επιλογή. Αν λατρεύετε τα S’mores, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή την παγωτοπίτα S’mores!
Η γεύση και η υφή αυτής της παγωτοπίτας είναι απλά μαγικές. Η τραγανή βάση συναντά την απαλή, κρεμώδη γέμιση παγωτού, ενώ η πλούσια σοκολάτα και τα αφράτα marshmallows δημιουργούν μια συμφωνία γεύσεων που θα σας ταξιδέψει πίσω στις παιδικές σας αναμνήσεις γύρω από τη φωτιά. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται να ανάψετε φωτιά για να απολαύσετε αυτή την τέλεια εκδοχή των S’mores!
Πίνακας Περιεχομένων
- Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Υλικά που θα χρειαστείτε
- Πώς να φτιάξετε αυτή την παγωτοπίτα S’mores
- Συμβουλές Συνταγής
- Περισσότερες συνταγές S’mores
- Πάρτε τη συνταγή
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
Αυτή η παγωτοπίτα S’mores είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γλυκό – είναι μια εμπειρία που συνδυάζει την ευκολία με την απίθανη γεύση. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή για το καλοκαίρι:
- Ιδανική για το καλοκαίρι, δηλαδή την εποχή των S’mores! Όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει, κανείς δεν θέλει να ανάβει τον φούρνο. Αυτή η δροσιστική παγωτοπίτα είναι η τέλεια λύση για να απολαύσετε τις αγαπημένες σας γεύσεις S’mores χωρίς τη ζέστη της φωτιάς ή του φούρνου. Είναι το απόλυτο επιδόρπιο για ζεστές μέρες, δροσιστικό και ελαφρύ.
- Είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή. Με βασικά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας και ελάχιστα απλά βήματα, μπορείτε να φτιάξετε ένα εντυπωσιακό γλυκό χωρίς κόπο. Είναι ιδανική ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα ή για όσους έχουν λίγο χρόνο αλλά θέλουν να εντυπωσιάσουν.
- Δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή για την κρεμώδη γέμιση παγωτού. Η γέμιση παρασκευάζεται με αφράτη σαντιγί, ζαχαρούχο γάλα και κρέμα marshmallow. Μόλις παγώσει, γίνεται απίστευτα αφράτη και κρεμώδης, προσφέροντας την υφή ενός πραγματικού παγωτού χωρίς την ανάγκη ειδικού εξοπλισμού. Αυτό την καθιστά προσβάσιμη σε όλους!
- Αυτή η παγωτοπίτα S’mores είναι ο πιο νόστιμος συνδυασμός γεύσεων και υφών. Η τραγανή βάση από γραχαμ κράκερ, η απαλή και γλυκιά γέμιση marshmallow, η πλούσια σοκολατένια σάλτσα και τα μικρά, αφράτα marshmallows δημιουργούν μια έκρηξη γεύσεων και υφών σε κάθε μπουκιά. Είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψετε!
Υλικά που θα χρειαστείτε
Για να δημιουργήσετε αυτή την ακαταμάχητη παγωτοπίτα S’mores, θα χρειαστείτε μια επιλογή από απλά αλλά γευστικά υλικά που συνδυάζονται τέλεια για να αναδημιουργήσουν την κλασική γεύση των S’mores.
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Για τη Βάση:
- Τριμμένα μπισκότα γραχαμ κράκερ: Η βάση για την τραγανή υφή και την χαρακτηριστική γεύση των S’mores.
- Καστανή ζάχαρη: Προσθέτει μια απαλή γλυκύτητα και βοηθά στη σταθεροποίηση της βάσης.
- Αλάτι: Ένα τσίμπημα για να αναδείξει τις γεύσεις.
- Λιωμένο βούτυρο: Δένει τα υλικά της βάσης και προσδίδει πλούσια γεύση.
Για τη Γέμιση Παγωτού:
- Ζαχαρούχο γάλα: Η βάση για το “no-churn” παγωτό, προσδίδει γλυκύτητα και κρεμώδη υφή.
- Κρέμα Marshmallow: Το βασικό συστατικό για την αυθεντική γεύση marshmallow και την αφράτη υφή.
- Κρέμα γάλακτος (πλήρες λιπαρά): Χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγί, προσφέρει αέρινη υφή στο παγωτό.
Για την Επικάλυψη:
- Σάλτσα σοκολάτας fudge: Πλούσια, σοκολατένια γεύση που συμπληρώνει τέλεια τα marshmallows.
- Μίνι marshmallows: Για την κλασική, αφράτη υφή των S’mores.
- Τριμμένα μπισκότα γραχαμ κράκερ: Για επιπλέον τραγανότητα και αισθητική.
Πώς να φτιάξετε αυτή την παγωτοπίτα S’mores βήμα προς βήμα
Η παρασκευή αυτής της παγωτοπίτας είναι παιχνιδάκι! Ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα για να φτιάξετε ένα εκπληκτικό, δροσιστικό γλυκό που θα λατρέψουν όλοι.
- Προετοιμάστε τη βάση από γραχαμ κράκερ. Σε ένα μπολ, αναμείξτε τα τριμμένα γραχαμ κράκερ με την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει ένα υγρό, ψιχουλιαστό μείγμα. Πιέστε το ομοιόμορφα στον πάτο και στα τοιχώματα μιας ταρτιέρας 9 ιντσών. Βάλτε τη βάση στην κατάψυξη όσο ετοιμάζετε τη γέμιση για να σταθεροποιηθεί.
- Φτιάξτε τη γέμιση. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κρέμα marshmallow με το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος (σαντιγί) μέχρι να σχηματιστούν μέτριες κορυφές. Στη συνέχεια, ενσωματώστε απαλά τη χτυπημένη κρέμα στο μείγμα marshmallow, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Προσέξτε να μην το παραανακατέψετε, ώστε να διατηρήσει τον όγκο του.
- Ρίξτε τη γέμιση στη βάση και καταψύξτε. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω από τη βάση. Βάλτε την στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες πριν προσθέσετε την επικάλυψη. Αυτό βοηθά τη γέμιση να σταθεροποιηθεί ελαφρώς και να μην αναμειχθεί με τη σοκολάτα.
- Επικαλύψτε με σάλτσα σοκολάτας fudge και ξανακαταψύξτε. Απλώστε τη σοκολατένια σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση παγωτού. Επιστρέψτε την παγωτοπίτα στην κατάψυξη. Η πίτα χρειάζεται συνολικά 6-8 ώρες στην κατάψυξη (ή καλύτερα όλο το βράδυ) για να σταθεροποιηθεί εντελώς και να κόβεται εύκολα. Η υπομονή είναι το κλειδί για το τέλειο αποτέλεσμα!
- Προσθέστε marshmallows και γραχαμ κράκερ. Λίγο πριν σερβίρετε, προσθέστε μίνι marshmallows και επιπλέον κομμάτια γραχαμ κράκερ για διακόσμηση και έξτρα γεύση. (Αν θέλετε, μπορείτε να κάψετε ελαφρά τα marshmallows με ένα καμινέτο κουζίνας για πιο αυθεντική γεύση S’mores!)
- Σερβίρετε και απολαύστε! Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε κομμάτια και σερβίρετε αμέσως. Δείτε τις συμβουλές για το κόψιμο πιο κάτω!
Συμβουλή μαγειρικής: Πώς να θρυμματίσετε τα γραχαμ κράκερ
Είτε φτιάχνετε βάση από γραχαμ κράκερ, είτε χρησιμοποιείτε τριμμένα γραχαμ κράκερ για άλλο σκοπό, εδώ είναι 2 εύκολοι τρόποι για να τα θρυμματίσετε:
- Με επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ υψηλής ισχύος: Ανακατέψτε ή/και πατήστε το κουμπί pulse μέχρι τα γραχαμ κράκερ να θρυμματιστούν εντελώς. Αυτή η μέθοδος είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αποκτήσετε τέλεια θρύμματα, αλλά δημιουργεί περισσότερα βρώμικα σκεύη.
- Με πλάστη: Τοποθετήστε τα γραχαμ κράκερ μέσα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και σφραγίστε. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη (ή άλλο βαρύ αντικείμενο) για να συνθλίψετε και να θρυμματίσετε τα κράκερ σε ψίχουλα. Αυτή η μέθοδος είναι πιο δύσκολη για να πάρετε πολύ ψιλά ψίχουλα, αλλά δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Απλά προσέξτε να μην τρυπήσει η πλαστική σακούλα.
Περισσότερες Συμβουλές Μαγειρικής »
Συμβουλές Συνταγής
Για να εξασφαλίσετε ότι η παγωτοπίτα S’mores σας θα είναι όσο πιο νόστιμη και εύκολη γίνεται, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:
- Δεν χρειάζεται να ψήσετε τη βάση της πίτας από γραχαμ κράκερ. Σταθεροποιείται τέλεια στην κατάψυξη. Ζήτω που δεν χρειάζεται ο φούρνος! Αυτό κάνει τη συνταγή ακόμα πιο ιδανική για τις ζεστές μέρες.
- Για την επικάλυψη, χρησιμοποίησα έτοιμη σάλτσα σοκολάτας fudge, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας αν προτιμάτε. Η χειροποίητη σάλτσα δίνει μια πιο πλούσια, εξατομικευμένη γεύση.
- Συχνά, η έτοιμη σάλτσα “hot fudge” είναι αρκετά συμπαγής σε θερμοκρασία δωματίου και χρειάζεται ζέσταμα στο μικροκύματα πριν τη χρήση. Σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε μια σάλτσα σοκολάτας που να απλώνεται απευθείας από το βάζο, καθώς μια ζεστή σάλτσα θα λιώσει το παγωτό από κάτω.
- Μια πασπαλιστή στρώση από μίνι marshmallows και τριμμένα γραχαμ κράκερ είναι ένα διασκεδαστικό φινίρισμα και ολοκληρώνει την εμφάνιση των S’mores. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα καμινέτο κουζίνας για να κάψετε ελαφρά τα marshmallows στην κορυφή (φροντίστε να εργαστείτε γρήγορα) για μια πιο αυθεντική γεύση και εμφάνιση ψημένων marshmallows.
- Η αναμονή να σκληρύνει στην κατάψυξη είναι το δυσκολότερο μέρος αυτής της πίτας! Αλλά αν την κόψετε πολύ νωρίς, είναι πιθανό να δημιουργήσετε ένα μεγάλο χάος. Θα συνιστούσα να περιμένετε τουλάχιστον 6-8 ώρες πριν την κόψετε. Ακόμα καλύτερα, φτιάξτε την την προηγούμενη μέρα από αυτή που σκοπεύετε να τη σερβίρετε. Έτσι, θα είναι τέλεια παγωμένη και σταθερή.
- Για τα πιο καθαρά και όμορφα κομμάτια, βυθίστε ένα μαχαίρι σε καυτό νερό βρύσης και σκουπίστε το στεγνό με ένα πανί μεταξύ κάθε 1-2 κομματιών. Αυτό θα βοηθήσει το μαχαίρι να περνάει ομαλά μέσα από το παγωμένο γλυκό, χωρίς να κολλάει.
Περισσότερες συνταγές S’mores
Αν αγαπάτε τις γεύσεις των S’mores όσο εμείς, σίγουρα θα ενθουσιαστείτε με αυτές τις πρόσθετες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε:
- S’mores Icebox Cake χωρίς ψήσιμο
- Παγωτό S’mores χωρίς παγωτομηχανή
- S’mores με μπισκότα σοκολάτας
- Σάντουιτς παγωτού S’mores
Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε και δημοσιεύτηκε αρχικά τον Ιούλιο του 2018 σε συνεργασία με την Go Bold with Butter.
Πάρτε τη συνταγή
5 από 1 κριτική
Παγωτοπίτα S’mores
Μερίδες: 8 μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος Κατάψυξης: 6 ώρες
Συνολικός Χρόνος: 6 ώρες 30 λεπτά
Όλες οι κλασικές γεύσεις των S’mores – μπισκότο γραχαμ κράκερ, marshmallow και σοκολάτα – σε μια διασκεδαστική, παγωμένη παγωτοπίτα!
Εκτύπωση Συνταγής
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική
Υλικά
Για τη Βάση:
- 1 ½ φλιτζάνια (150 γραμμάρια) τριμμένα μπισκότα γραχαμ κράκερ (9 ολόκληρα κράκερ/1 συσκευασία)
- ¼ φλιτζάνι (53 γραμμάρια) ανοιχτή ή σκούρη καστανή ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας (56 γραμμάρια) βούτυρο , λιωμένο
Για τη Γέμιση:
- 14 oz κονσέρβα (397 γραμμάρια) ζαχαρούχο γάλα
- 7 oz βαζάκι (200 γραμμάρια) κρέμα marshmallow
- 2 φλιτζάνια (450 γραμμάρια) κρέμα γάλακτος (πλήρες λιπαρά)
Για την Επικάλυψη:
- ½ φλιτζάνι (150 γραμμάρια) σάλτσα σοκολάτας fudge , έτοιμη, ή φτιάξτε τη δική σας
- ½ φλιτζάνι (21 γραμμάρια) μίνι marshmallows
- ¼ φλιτζάνι (40 γραμμάρια) τριμμένα μπισκότα γραχαμ κράκερ
Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας
Εξοπλισμός
Μπολ ανάμειξης
Ταρτιέρα
Σπάτουλα
Μίξερ χειρός
Οδηγίες
-
Αναμείξτε τα τριμμένα μπισκότα γραχαμ κράκερ, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο και πιέστε τα σε μια ταρτιέρα 9 ιντσών. Βάλτε την στην κατάψυξη όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
-
Χτυπήστε μαζί το ζαχαρούχο γάλα και την κρέμα marshmallow μέχρι να ομογενοποιηθούν. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε μέτριες κορυφές. Ενσωματώστε απαλά στο μείγμα marshmallow.
-
Απλώστε τη γέμιση στην ταρτιέρα. Ανάλογα με το βάθος του σκεύους σας, ενδέχεται να μην χρειαστεί όλη η γέμιση. Καταψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν προσθέσετε την επικάλυψη.
-
Απλώστε τη σάλτσα fudge πάνω από την πίτα και καταψύξτε μέχρι η πίτα να είναι εντελώς σφιχτή, περίπου 4-6 ώρες ακόμα ή όλο το βράδυ.
-
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, γαρνίρετε με μίνι marshmallows και κομμάτια γραχαμ κράκερ. Για πιο εύκολο κόψιμο, βυθίστε ένα κοφτερό μαχαίρι σε καυτό νερό και σκουπίστε το στεγνό με μια πετσέτα μεταξύ των κομματιών.
Βίντεο
Θερμίδες: 672kcal, Υδατάνθρακες: 85γρ, Πρωτεΐνες: 7γρ, Λιπαρά: 36γρ, Κορεσμένα Λιπαρά: 21γρ, Χοληστερόλη: 114mg, Νάτριο: 401mg, Κάλιο: 325mg, Φυτικές Ίνες: 1γρ, Ζάχαρη: 62γρ, Βιταμίνη Α: 1182IU, Βιταμίνη C: 2mg, Ασβέστιο: 211mg, Σίδηρος: 1mg
Κουζίνα: Αμερικανική
Είδος: Επιδόρπιο
Συγγραφέας: Annalise Sandberg
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή;Θα χαρούμε να ακούσουμε! Αφήστε μια βαθμολογία και κριτική παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με #completelydelicious.