Εύκολο Φουτζ Καρύδας Αμυγδάλου: Η Αγαπημένη Σας Σοκολατένια Απόλαυση Χωρίς Ψήσιμο!
Όλες οι απολαυστικές γεύσεις της αγαπημένης σας σοκολατένιας μπάρας με καρύδα και αμύγδαλο, τώρα σε ένα απίστευτα γρήγορο και εύκολο φουτζ που θα σας μαγέψει! Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε την πιο απλή και ταυτόχρονα πλούσια συνταγή που θα γίνει η νέα σας εμμονή.
Αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε σε συνεργασία με την Diamond of California.
Μπισκότα, καραμέλες και φουτζ – ω, θεέ μου! Τόση ζάχαρη, τόσο λίγος χρόνος, ειδικά αυτές τις γιορτινές μέρες ή όταν έχουμε λιγότερο χρόνο για περίπλοκες συνταγές. Όμως, αν αναζητάτε μία ακόμα γλυκιά συνταγή που θα κλέψει τις εντυπώσεις χωρίς κόπο, αυτή είναι η ιδανική επιλογή! Αυτό το φουτζ τα έχει όλα: είναι απίστευτα πλούσιο και σοκολατένιο, γεμάτο με ακριβώς τη σωστή ποσότητα τραγανών ξηρών καρπών, αρκετό για να χορτάσει πολύ κόσμο, και το καλύτερο; Είναι πανεύκολο να το φτιάξεις. Επιπλέον, ο κλασικός συνδυασμός σοκολάτας, καρύδας και αμυγδάλου είναι ένας από τους πιο αγαπημένους μου και είμαι σίγουρη ότι θα γίνει και ο δικός σας.
Γιατί να επιλέξετε αυτή τη συνταγή; Διότι σας προσφέρει την πολυτέλεια ενός χειροποίητου γλυκού με ελάχιστη προσπάθεια. Είναι ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε ένα πάρτι, για ένα γλυκό δώρο σε φίλους, ή απλά για να απολαύσετε μια στιγμή απόλυτης γευστικής ευδαιμονίας στο σπίτι. Οπότε, βγάλτε τα άνετα ρούχα σας και πάμε να φτιάξουμε αυτό το θεϊκό φουτζ!
Η δημιουργία αυτού του εκπληκτικού φουτζ ξεκινά με την κάτω στρώση, η οποία είναι απλά ένα όνειρο: μαύρη σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα λιωμένα τέλεια στον φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά εξασφαλίζει και μια ομοιόμορφη, βελούδινη υφή χωρίς τον κίνδυνο να καεί η σοκολάτα. Μετά το λιώσιμο, προσθέτουμε γενναιόδωρα αμύγδαλα φιλέ, προσδίδοντας μια υπέροχη τραγανή υφή και μια γήινη γεύση που συμπληρώνει ιδανικά την πικρή σοκολάτα. Απλώνουμε αυτό το μείγμα σε ένα μικρό τετράγωνο ταψί, δημιουργώντας μια σταθερή και πλούσια βάση. Ακόμα και αυτή η κάτω στρώση από μόνη της είναι εκπληκτική, αλλά η μαγεία πραγματικά ξεκινά όταν προσθέσουμε την επόμενη στρώση: μια κρεμώδη γέμιση καρύδας και, φυσικά, περισσότερη σοκολάτα για την επικάλυψη. Και τα δύο αυτά βήματα είναι εξίσου απλά, μετατρέποντας το αρχικό, νόστιμο φουτζ σε κάτι εντελώς νέο και θαυμάσιο.
Έχω αναφέρει ήδη ότι αυτό είναι το *πιο εύκολο* φουτζ που έχετε φτιάξει ποτέ; Δεν υπερβάλλω καθόλου! Ξεχάστε το ατελείωτο ανακάτεμα στην κουζίνα πάνω από μια κατσαρόλα, ξεχάστε την αγωνία για τη σωστή θερμοκρασία με θερμόμετρα ζαχαροπλαστικής. Αυτή η συνταγή είναι σχεδιασμένη για να σας προσφέρει ένα τέλειο αποτέλεσμα με την ελάχιστη δυνατή προσπάθεια, καθιστώντας την ιδανική ακόμη και για αρχάριους. Η απλότητα της διαδικασίας δεν θυσιάζει καθόλου τη γεύση ή την υφή – κάθε κομμάτι είναι μια απόδειξη του πόσο νόστιμο μπορεί να είναι ένα γλυκό χωρίς κόπο.
Μην κάνετε, όμως, το λάθος να μπερδέψετε την ευκολία με την έλλειψη γεύσης ή την μετριότητα. Αυτό το φουτζ είναι μακράν από το να είναι μέτριο! Όλοι όσοι το δοκιμάσουν θα ενθουσιαστούν και θα ζητήσουν τη συνταγή. Είναι ένα γλυκό που πραγματικά ξεχωρίζει, προσφέροντας μια πλούσια και ικανοποιητική γευστική εμπειρία. Φτιάχνει αρκετή ποσότητα για να κεράσετε ένα πλήθος, καθιστώντας το ιδανικό για μεγάλες συγκεντρώσεις, πάρτι ή ακόμα και ως δώρο για τους αγαπημένους σας. Αλλά αν θέλετε να το κρατήσετε όλο για τον εαυτό σας, μην ανησυχείτε! Διατηρείται για αρκετό καιρό στο ψυγείο, παραμένοντας φρέσκο και λαχταριστό, έτοιμο να σας προσφέρει μια γλυκιά απόλαυση όποτε το επιθυμείτε.
Και, ειλικρινά, δεν θα σας κατηγορούσα καθόλου αν θέλατε να το κρατήσετε μυστικό. Η υφή του είναι απαλή και κρεμώδης, ενώ ο συνδυασμός της πλούσιας μαύρης σοκολάτας, της γλυκιάς καρύδας και των τραγανών αμυγδάλων δημιουργεί μια αρμονία γεύσεων που είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Είναι μια μικρή, γλυκιά απόδραση από την καθημερινότητα, μια στιγμή απόλαυσης που πραγματικά αξίζει.
Συμβουλή ζαχαροπλαστικής: Πώς να λιώσετε σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων σαν επαγγελματίες
Το λιώσιμο της σοκολάτας στον φούρνο μικροκυμάτων είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος, αλλά είναι πολύ χρήσιμο να γνωρίζετε μερικά κόλπα για να μην υπερθερμανθεί, να μην σβολιάσει και να παραμείνει απαλή και εύχρηστη. Ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες για τέλεια αποτελέσματα κάθε φορά:
- Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε την στο 50% της ισχύος για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα. Συνεχίστε το λιώσιμο στο 50% της ισχύος σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων (ανακατεύοντας μετά από κάθε διάστημα) μέχρι η σοκολάτα να γίνει λεία. Η υπομονή είναι το κλειδί εδώ.
- Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας δεν διαθέτει ρύθμιση ισχύος, χρησιμοποιήστε μικρότερα διαστήματα, π.χ., 15-20 δευτερόλεπτα, και ανακατεύετε συχνά.
- Η σοκολάτα είναι έτοιμη όταν το μεγαλύτερο μέρος της έχει λιώσει, αλλά μερικά μικρά κομμάτια είναι ακόμα ορατά. Συνεχίστε να ανακατεύετε για λίγα λεπτά και τα κομμάτια αυτά θα λιώσουν από τη θερμότητα που έχει ήδη απορροφήσει η σοκολάτα, εξασφαλίζοντας μια τέλεια, λεία υφή.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν έρχεται καθόλου νερό σε επαφή με τη σοκολάτα, καθώς αυτό θα την κάνει να σβολιάσει και να γίνει άχρηστη.
- Δυστυχώς, δεν υπάρχει τρόπος να σωθεί η σβολιασμένη σοκολάτα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να την πετάξετε και να ξεκινήσετε από την αρχή με νέα σοκολάτα. Προσέξτε την υγρασία!
Φουτζ Καρύδας Αμυγδάλου
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική
Υλικά
Για την κάτω στρώση φουτζ:
- 3 φλιτζάνια σταγόνες μαύρης σοκολάτας (510 γραμμάρια)
- 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμάρια)
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα φιλέ (86 γραμμάρια)
Για τη στρώση καρύδας:
- 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη (227 γραμμάρια)
- 2 – 2 ½ φλιτζάνια γλυκιά τριμμένη καρύδα (170 – 190 γραμμάρια)
Για την επικάλυψη:
- 1 φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας (170 γραμμάρια)
- 36 ολόκληρα αμύγδαλα (περίπου ¼ φλιτζάνι, 35 γραμμάρια)
Οδηγίες
Κάτω στρώση φουτζ:
-
Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με αλουμινόχαρτο και το λαδώνουμε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του φουτζ αργότερα.
-
Βάζουμε τη μαύρη σοκολάτα και το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε στο 50% της ισχύος για 1 λεπτό, μετά αφαιρούμε και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το ζέσταμα σε πρόσθετα διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι η σοκολάτα να λιώσει σχεδόν τελείως (2 λεπτά συνολικά ήταν τέλεια για εμένα). Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία. Το μείγμα θα είναι πηχτό και κολλώδες, προσέξτε να μην το υπερθερμάνετε. Ανακατεύουμε μέσα τα αμύγδαλα φιλέ.
-
Απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού που έχουμε ετοιμάσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Στρώση καρύδας:
-
Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Στην αρχή θα φαίνεται αρκετά ξηρό, αλλά θα ομογενοποιηθεί μετά από περίπου ένα λεπτό ανάδευσης.
-
Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια από την τριμμένη καρύδα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Αν το μείγμα εξακολουθεί να φαίνεται αρκετά υγρό, προσθέτουμε το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα. Ο στόχος είναι ένα μείγμα που να απλώνεται εύκολα αλλά να είναι αρκετά σταθερό.
-
Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη στρώση φουτζ. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά για να σταθεροποιηθεί.
Επικάλυψη:
-
Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα στο 50% της ισχύος για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία. Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη στρώση καρύδας.
-
Τοποθετούμε από πάνω τα ολόκληρα αμύγδαλα. Αν επιθυμείτε, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να “χαράξετε” την λιωμένη σοκολάτα σε 36 κομμάτια πριν προσθέσετε τα αμύγδαλα. Αυτό βοηθά στην ακριβή τοποθέτηση και εξασφαλίζει ότι κάθε κομμάτι θα έχει το δικό του αμύγδαλο.
-
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί εντελώς. Αφαιρούμε το φουτζ από το ταψί και ξεκολλάμε το αλουμινόχαρτο. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως ή διατηρούμε στο ψυγείο για αργότερα. Το φουτζ θα διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα, αν και αμφιβάλλω να κρατήσει τόσο πολύ!
Σημειώσεις
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:
- Αυτό το φουτζ δεν χρειάζεται υποχρεωτικά ψύξη, αλλά προσωπικά προτιμώ να το αποθηκεύω στο ψυγείο για να διατηρείται πιο σφιχτό και δροσερό, ειδικά τις ζεστές μέρες. Η υφή του είναι καλύτερη όταν είναι δροσερό.
- Για μια εναλλακτική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταγόνες γάλακτος σοκολάτας αντί για μαύρη σοκολάτα, αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση. Επίσης, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια ή κάσιους, για ένα διαφορετικό twist.
Κορυφαία Εργαλεία για αυτή τη Συνταγή
Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτείται από την Diamond of California ως μέρος μακροπρόθεσμης συνεργασίας πρεσβευτή μαγειρικής. Σας ευχαριστούμε που υποστηρίζετε συνεργασίες με μάρκες που αγαπώ και πιστεύω, οι οποίες καθιστούν το Completely Delicious δυνατό. Όλες οι απόψεις είναι πάντα 100% δικές μου.
Για να βρείτε περισσότερες υπέροχες γιορτινές συνταγές με ξηρούς καρπούς, επισκεφθείτε τον ιστότοπο της Diamond Nuts. Μπορείτε επίσης να τους βρείτε στο facebook, twitter, youtube, pinterest, και instagram. Αυτή τη στιγμή η Diamond Nuts γιορτάζει 25 ημέρες μπισκότων! Μην χάσετε ούτε μία συνταγή, συν λάβετε μέρος για να κερδίσετε το απόλυτο πακέτο δώρου μπισκότων (αξίας 750 $)!