Φράουλα, Σμέουρο και Ραβέντι Κρις: Το Απόλυτο Καλοκαιρινό Επιδόρπιο που θα Λατρέψετε

Τίποτα δεν θυμίζει περισσότερο καλοκαίρι από ένα λαχταριστό φρουτένιο κρις! Αυτό το συγκεκριμένο, γεμάτο με φρέσκες φράουλες, ζουμερά σμέουρα και το χαρακτηριστικό ραβέντι, είναι ένα από τα αγαπημένα μου και είμαι σίγουρη ότι θα γίνει και το δικό σας. Είναι η τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφών, που φέρνει στο πιάτο σας την ουσία του ελληνικού καλοκαιριού.

Λοιπόν, αυτή τη στιγμή προπονούμαι για έναν ημιμαραθώνιο. Πρέπει να έχασα το μυαλό μου, γιατί αυτό είναι κάτι που ορκιζόμουν ότι δεν θα έκανα ποτέ. Το τρέξιμο απλά δεν ήταν ποτέ του γούστου μου, και συνήθιζα να θεωρώ τρελούς τους ανθρώπους που επέλεγαν να τρέχουν μεγάλες αποστάσεις. Πώς αλλάζουν οι καιροί!

Λοιπόν, πείτε με τρελή, γιατί ξεκίνησα το τρέξιμο και το λατρεύω! Νομίζω ότι το κάνω απλά για να αποδείξω στον εαυτό μου ότι μπορώ να πετύχω ό,τι βάλω στόχο. Επιπλέον, είναι ένας υπέροχος τρόπος να επανέλθω σε φόρμα μετά τη γέννηση του μωρού μου. Η δέσμευση σε ένα τέτοιο αθλητικό επίτευγμα μου έχει δώσει μια νέα αίσθηση αυτοπεποίθησης και ευεξίας, τόσο σωματικής όσο και ψυχικής.

Εκτός από το τρέξιμο, προσπαθώ να βελτιώσω και τη διατροφή μου, και να περιορίσω τα γλυκά. Δεν είναι πάντα εύκολο, ειδικά όταν έχεις τόσες πολλές νόστιμες επιλογές τριγύρω, αλλά η πειθαρχία είναι το κλειδί. Έτσι, όταν επιτρέπω στον εαυτό μου μια μικρή παρασπονδία, ένα «ένοχο» γλυκό, πρέπει πραγματικά να αξίζει τον κόπο. Δεν θέλω να σπαταλάω τις θερμίδες μου σε κάτι που δεν θα με ενθουσιάσει. Θέλω κάθε κουταλιά να είναι μια απόλαυση, μια ανταμοιβή για τους κόπους μου και μια στιγμή καθαρής ευτυχίας.

Αυτό το κρις φράουλας, σμέουρου και ραβεντιού καλύπτει απόλυτα αυτή την ανάγκη, και με το παραπάνω. Είναι ταυτόχρονα γλυκό και υπόξινο, ζουμερό αλλά με μια υπέροχα τραγανή επικάλυψη που το απογειώνει. Θυμάμαι ότι λιποθύμησα λίγο με κάθε μπουκιά όταν το έφτιαξα την περασμένη εβδομάδα. Η αντίθεση των φρέσκων, ζεστών φρούτων με την αρωματική, βουτυράτη επικάλυψη είναι απλά ασυναγώνιστη. Είναι ένα επιδόρπιο που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια αληθινή εμπειρία.

Γιατί το Κρις είναι το Απόλυτο Απλό Επιδόρπιο

Τα κρις πρέπει να είναι από τα πιο υποτιμημένα επιδόρπια όλων των εποχών. Είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή τους! Φανταστικά αποτελέσματα με ελάχιστο κόπο. Σε αντίθεση με τις περίπλοκες τάρτες ή πίτες, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για δύσκολες ζύμες ή περίτεχνες διακοσμήσεις. Η ομορφιά του κρις βρίσκεται στην απλότητά του και στην ειλικρίνειά του. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο φρούτο είναι στην εποχή του, σχεδόν σε οποιονδήποτε συνδυασμό σας αρέσει. Από μήλα και κανέλα το φθινόπωρο, μέχρι ροδάκινα και μούρα το καλοκαίρι, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Αυτή η ευελιξία τα καθιστά ιδανικά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα φρέσκα, εποχιακά προϊόντα που βρίσκετε στην αγορά.

Ο Μαγικός Συνδυασμός: Φράουλα, Σμέουρο και Ραβέντι

Ο συνδυασμός φράουλας, ραβεντιού και σμέουρων είναι πραγματικά μαγικός, και δεν μπορώ να τον συστήσω αρκετά κατά τη διάρκεια αυτών των πρώτων καλοκαιρινών ημερών, όταν το ραβέντι είναι ακόμα στην εποχή του. Οι φράουλες προσφέρουν γλυκύτητα και ένα έντονο άρωμα, τα σμέουρα προσθέτουν μια ελαφριά οξύτητα και μια όξινη νότα που ξυπνάει τους γευστικούς κάλυκες, ενώ το ραβέντι φέρνει την χαρακτηριστική του υπόξινη γεύση και μια μοναδική υφή. Μαζί, δημιουργούν μια συμφωνία γεύσεων που είναι ταυτόχρονα αναζωογονητική και παρηγορητική. Είναι μια υπενθύμιση της φρεσκάδας και της ζωντάνιας του καλοκαιριού σε κάθε μπουκιά.

Ιδέες Σερβιρίσματος για το Φράουλα, Σμέουρο και Ραβέντι Κρις

Σερβίρετε ζεστό, με μια γενναία μπάλα παγωτό βανίλια. Το λιωμένο παγωτό πάνω στα ζεστά, ζουμερά φρούτα δημιουργεί έναν ουράνιο συνδυασμό που είναι αδύνατο να αντισταθεί κανείς. Το κρεμώδες και δροσερό παγωτό συμπληρώνει τέλεια την τραγανή επικάλυψη και τα γλυκόξινα φρούτα. Και το επόμενο πρωί, απολαύστε τα περισσεύματα (αν σας μείνουν) κρύα με μια μπάλα γιαούρτι – τόσο νόστιμο! Γίνεται ένα φανταστικό πρωινό ή ένα ελαφρύ σνακ, προσφέροντας μια υγιεινή δόση φρούτων με την προσθήκη πρωτεΐνης από το γιαούρτι. Είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να απολαυστεί με πολλούς τρόπους, κάνοντας το ακόμα πιο ευέλικτο και αγαπημένο.

Φράουλα, Σμέουρο και Ραβέντι Κρις

Μερίδες:

8
μερίδες

Χρόνος Προετοιμασίας:

20 λεπτά
λεπτά

Χρόνος Ψησίματος:

30 λεπτά
λεπτά

Συνολικός Χρόνος:

50 λεπτά
λεπτά

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο, ιδανικό για πάρτι και μπάρμπεκιου!

Εκτύπωση Συνταγής
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική

Συστατικά

 

• ▢
  2 φλιτζάνια
  
  κομμένες φράουλες
  (230 γραμμάρια)
• ▢
  2 φλιτζάνια
  
  κομμένο ραβέντι
  (250 γραμμάρια)
• ▢
  1 φλιτζάνι
  
  σμέουρα
  (170 γραμμάρια)
• ▢
  ¾ φλιτζανιού
  
  κρυσταλλική ζάχαρη
  (150 γραμμάρια)
• ▢
  1 κουταλιά της σούπας
  
  κορν φλάουρ
• ▢
  
  
  Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Επικάλυψη Κρις:

• ▢
  ¾ φλιτζανιού
  
  αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  (90 γραμμάρια)
• ▢
  ½ φλιτζανιού
  
  παραδοσιακή βρώμη
  (50 γραμμάρια)
• ▢
  ⅓ φλιτζανιού
  
  ανοιχτόχρωμη ή σκούρη καστανή ζάχαρη
  (70 γραμμάρια)
• ▢
  ¼ κουταλάκι του γλυκού
  
  κανέλα τριμμένη
• ▢
  ¼ κουταλάκι του γλυκού
  
  τζίντζερ τριμμένο
• ▢
  6 κουταλιές της σούπας
  
  κρύο ανάλατο βούτυρο
  , κομμένο σε κύβους (85 γραμμάρια)
• ▢
  
  
  Παγωτό βανίλια ή σαντιγί
  , για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Λειτουργία Μαγειρέματος

Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Οδηγίες

 

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Βουτυρώστε ή ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι ένα μεσαίου μεγέθους ταψί.
• Ανακατέψτε τα φρούτα με τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αδειάστε τα στο έτοιμο ταψί.
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, την κανέλα και το τζίντζερ.
• Κόψτε το βούτυρο στα ξηρά συστατικά με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, ένα μεγάλο πιρούνι, ή ακόμα και με τα δάχτυλά σας, μέχρι το μείγμα να γίνει σαν ψίχουλα, αλλά να ενώνεται όταν το πιέζετε με τα δάχτυλά σας. Σκορπίστε το πάνω από τα φρούτα.
• Ψήστε μέχρι η επικάλυψη να γίνει χρυσαφένια και τα φρούτα να κοχλάζουν, περίπου 30-35 λεπτά.
• Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, και μετά σερβίρετε ζεστό με σαντιγί ή παγωτό, αν επιθυμείτε.

Θερμίδες:
274
kcal

,

Υδατάνθρακες:
47
γρ

,

Πρωτεΐνη:
3
γρ

,

Λίπος:
9
γρ

,

Κορεσμένα λιπαρά:
5
γρ

,

Χοληστερόλη:
23
mg

,

Νάτριο:
6
mg

,

Κάλιο:
209
mg

,

Φυτικές ίνες:
3
γρ

,

Ζάχαρη:
30
γρ

,

Βιταμίνη Α:
294
IU

,

Βιταμίνη C:
28
mg

,

Ασβέστιο:
50
mg

,

Σίδηρος:
1
mg

Κουζίνα:
Αμερικάνικη

Κατηγορία:
Επιδόρπιο

Συγγραφέας:
Annalise Sandberg

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα ήθελα πολύ να ακούσω τη γνώμη σας! Αφήστε μια βαθμολογία και κριτική παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με #completelydelicious.

Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε αρχικά τον Μάιο του 2009. Οι φωτογραφίες έχουν ανανεωθεί και έχουν γίνει μικρές βελτιώσεις στη συνταγή.