Εύκολες Μπάρες Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου Χωρίς Ψήσιμο: Η Απόλυτη Συνταγή για Απολαυστικό Γλυκό

Με μόλις 5 υλικά, μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις απίστευτα εύκολες μπάρες σοκολάτας φυστικοβούτυρου χωρίς ψήσιμο! Τα στρώματα της πλούσιας και κρεμώδους γέμισης φυστικοβούτυρου, σε συνδυασμό με την τραγανή επικάλυψη από ημίγλυκη σοκολάτα, τις καθιστούν μια εντελώς ακαταμάχητη και διασκεδαστική σπιτική λιχουδιά. Είναι το τέλειο γλυκό για κάθε περίσταση, από ένα απλό απογευματινό κέρασμα μέχρι ένα εντυπωσιακό κέρασμα σε πάρτι, χωρίς την ανάγκη για φούρνο!

Πολλοί από εμάς μεγαλώσαμε με μια παραλλαγή αυτής της συνταγής – ένα εξαιρετικά εύκολο, σπιτικό “ξαδελφάκι” των Reese’s Peanut Butter Cups. Αυτές ακριβώς είναι οι μπάρες σοκολάτας φυστικοβούτυρου χωρίς ψήσιμο που θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία. Ήταν αυτό που λιγουρευόμουν ως παιδί, και εξακολουθώ να λιγουρεύομαι ως ενήλικας. Η απλότητα στην παρασκευή τους, σε συνδυασμό με την αξεπέραστη γεύση τους, τις καθιστά ένα διαχρονικό αγαπημένο γλυκό.

Με μόλις 5 βασικά υλικά, ελάχιστα λεπτά προετοιμασίας, χωρίς να απαιτείται φούρνος, και τον ακαταμάχητο συνδυασμό σοκολάτας και φυστικοβούτυρου, αυτή η λιχουδιά έχει κυριολεκτικά τα πάντα! Είναι ιδανική για εκείνες τις στιγμές που θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν έχετε χρόνο ή διάθεση για περίπλοκες συνταγές. Αποτελούν επίσης μια εξαιρετική επιλογή για ζεστά κλίματα, όπου η χρήση του φούρνου είναι ανεπιθύμητη.

Πίνακας Περιεχομένων

• Υλικά που θα χρειαστείτε
• Πώς να φτιάξετε αυτές τις μπάρες σοκολάτας φυστικοβούτυρου
• Πώς να κόψετε αυτές τις μπάρες
• Μερικές συμβουλές για αυτή τη συνταγή
• Περισσότερες λιχουδιές με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
• Συνταγή για μπάρες σοκολάτας φυστικοβούτυρου

Υλικά που θα χρειαστείτε για τις Μπάρες Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου Χωρίς Ψήσιμο

Για να φτιάξετε αυτές τις φανταστικές μπάρες, θα χρειαστείτε τα εξής απλά υλικά, τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας:

• Φυστικοβούτυρο — Μην χρησιμοποιήσετε “φυσικό” φυστικοβούτυρο (αυτό που έχει διαχωρισμό λαδιού), καθώς οι μπάρες σας θα γίνουν πολύ μαλακές και δεν θα σφίξουν σωστά. Προτιμήστε ένα κρεμώδες φυστικοβούτυρο, όπως το Jif ή το Skippy, που έχουν σταθερή υφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε απαλό (smooth) είτε τραγανό (crunchy) φυστικοβούτυρο. Αν και οι περισσότεροι προτιμούν την υφή του απαλού φυστικοβούτυρου, εγώ μεγάλωσα με το τραγανό και το λατρεύω κι έτσι!
• Μπισκότα τύπου Graham (ή αντίστοιχα digestive) — Τα θρυμματισμένα μπισκότα Graham προσθέτουν δομή και βοηθούν τις μπάρες να παραμείνουν ενωμένες. Εάν δεν βρείτε μπισκότα Graham, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε digestive ή παρόμοια απλά μπισκότα.
• Άχνη ζάχαρη — Η χρήση άχνης ζάχαρης προσθέτει γλυκύτητα και ενσωματώνεται εύκολα με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη και λεία υφή.
• Βούτυρο — Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε αλατισμένο είτε ανάλατο, ανάλογα με την προτίμησή σας και τι έχετε διαθέσιμο. Το βούτυρο προσδίδει πλούσια γεύση και βοηθά στη συνοχή της γέμισης.
• Ημίγλυκη ή πικρή σοκολάτα — Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μια ψιλοκομμένη πλάκα σοκολάτας είτε σταγόνες σοκολάτας (chocolate chips). Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ σταγόνες ημίγλυκης σοκολάτας για την τέλεια ισορροπία γεύσης. Αν προτιμάτε πιο έντονη γεύση, δοκιμάστε πικρή σοκολάτα.

Πώς να φτιάξετε αυτές τις Μπάρες Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου Χωρίς Ψήσιμο

Η διαδικασία είναι τόσο απλή που θα εκπλαγείτε! Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να δημιουργήσετε ένα αριστούργημα χωρίς φούρνο:

1. Προετοιμάστε το στρώμα φυστικοβούτυρου. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη και χτυπήστε καλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και το μείγμα να γίνει αφράτο. Θρυμματίστε τα μπισκότα Graham σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή τοποθετήστε τα σε μια σακούλα με φερμουάρ και χτυπήστε τα με έναν πλάστη μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Ενσωματώστε τα ψίχουλα στο μείγμα φυστικοβούτυρου.
2. Φτιάξτε την επικάλυψη σοκολάτας. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό, ή σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά, μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.
3. Απλώστε σε ένα ταψί 23×33 εκ. Αν επιθυμείτε, στρώστε το ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο (ελαφρώς λαδωμένο) για εύκολη αφαίρεση και κοπή αργότερα, ή αλείψτε με αντικολλητικό σπρέι. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση φυστικοβούτυρου στο έτοιμο ταψί και από πάνω προσθέστε μια ομοιόμορφη στρώση λιωμένης σοκολάτας.
4. Ψύξτε στο ψυγείο. Αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ή μέχρι να σφίξουν καλά οι μπάρες και η σοκολάτα να στερεοποιηθεί πλήρως. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την τελική υφή.
5. Κόψτε και απολαύστε! Εάν στρώσατε το ταψί, χρησιμοποιήστε τις άκρες της λαδόκολλας/αλουμινόχαρτου για να ανασηκώσετε τις μπάρες από το ταψί και να τις μεταφέρετε σε επιφάνεια κοπής. Κόψτε σε μπάρες (συμβουλές για το κόψιμο παρακάτω), 4×6=24 μικρές μπάρες ή 3×4=12 μεγάλες μπάρες. Οι μπάρες διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο.

Πώς να κόψετε αυτές τις Μπάρες Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου

Δεδομένου ότι η γέμιση φυστικοβούτυρου παραμένει κάπως μαλακή, ενώ η επικάλυψη σοκολάτας είναι πολύ σφιχτή, αυτές οι μπάρες έχουν την τάση να σπάνε όταν τις κόβετε. Έχουν υπέροχη γεύση ούτως ή άλλως, αλλά εδώ είναι οι συμβουλές μου για να έχετε καθαρές, τετράγωνες φέτες που θα εντυπωσιάσουν:

1. Ψύξτε στο ψυγείο σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής μέχρι να σφίξει εντελώς.
2. Χαράξτε γραμμές κοπής στη σοκολάτα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό μπορεί να γίνει είτε όταν η σοκολάτα έχει στερεοποιηθεί πλήρως, είτε όσο είναι ακόμα κάπως μαλακή. Η χάραξη βοηθάει να μη σπάσει η σοκολάτα αργότερα.
3. Χρησιμοποιήστε τη λαδόκολλα για να σηκώσετε τις μπάρες από το ταψί και να τις μεταφέρετε σε μια επιφάνεια κοπής. Αυτό διευκολύνει πολύ τη διαδικασία.
4. Βουτήξτε ένα κοφτερό μαχαίρι σε ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά με μια πετσέτα. Κάντε μια κοπή στις μπάρες και σκουπίστε πάλι το μαχαίρι. Η θερμότητα του μαχαιριού θα λιώσει στιγμιαία τη σοκολάτα, επιτρέποντας ένα καθαρό κόψιμο.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία για κάθε κοπή μέχρι να τεμαχιστούν όλες οι μπάρες. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε τέλεια, καθαρά κομμάτια κάθε φορά.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές για αυτή τη συνταγή

• Μην υπερθερμάνετε τη σοκολάτα, γιατί θα καεί και θα σφίξει (θα “κόψει”), καθιστώντας την άχρηστη. Σταματήστε να θερμαίνετε τη σοκολάτα όταν είναι κυρίως λιωμένη αλλά έχουν μείνει ακόμα μερικά μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε καλά και τα υπόλοιπα κομμάτια θα πρέπει να λιώσουν, κάνοντας τη σοκολάτα λεία και γυαλιστερή. Εάν συμβεί να “κόψει” η σοκολάτα, μπορείτε να προσπαθήσετε να την σώσετε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος ή κρέμας γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Μερικές φορές μου αρέσει να προσθέτω λίγο χοντρό αλάτι (fleur de sel) ή ψιλοκομμένα φιστίκια από πάνω στη σοκολάτα πριν την ψύξη, για λίγη έξτρα γεύση και οπτική ομορφιά. Το αλάτι ενισχύει απίστευτα τη γεύση της σοκολάτας και του φυστικοβούτυρου. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο για το αποτέλεσμα.
• Αυτή η συνταγή θα πρέπει να λειτουργεί και με άλλο βούτυρο ξηρών καρπών, όπως βούτυρο αμυγδάλου ή κάσιους, αν και η κλασική γεύση με φυστικοβούτυρο είναι η πιο δημοφιλής. Λάβετε υπόψη ότι η υφή μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.
• Αυτή η συνταγή διπλασιάζεται εύκολα για να χωρέσει σε ένα μεγαλύτερο ταψί, ιδανικό αν θέλετε να φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα για ένα πάρτι ή μια εκδήλωση.
• Αυτές οι μπάρες σοκολάτας φυστικοβούτυρου θα γίνουν πολύ μαλακές αν παραμείνουν εκτός ψυγείου για πολύ ώρα, ειδικά σε μια ζεστή μέρα. Προσπαθήστε να τις διατηρείτε στο ψυγείο όσο το δυνατόν περισσότερο. Επίσης, διατηρούνται εξαιρετικά καλά στην κατάψυξη, οπότε μπορείτε να τις φτιάξετε εκ των προτέρων!

Περισσότερες λιχουδιές με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο που θα λατρέψετε

Αν είστε λάτρης του συνδυασμού σοκολάτας και φυστικοβούτυρου, τότε σίγουρα θα λατρέψετε και τις παρακάτω συνταγές:

• Μπισκότα Φυστικοβούτυρου με Κομματάκια Σοκολάτας
• Παγωτό Φυστικοβούτυρου με Κομμάτια Σοκολάτας χωρίς Παγωτομηχανή
• Blondies Φυστικοβούτυρου με Βουτυρόκρεμα Σοκολάτας Γάλακτος

Συνταγή για Μπάρες Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου

5 από 3 κριτικές

Μπάρες Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου Χωρίς Ψήσιμο

Μερίδες: 24 μπάρες

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψύξης: 1 ώρα ώρα

Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα ώρα 15 λεπτά λεπτά

Εύκολες μπάρες σοκολάτας φυστικοβούτυρου χωρίς ψήσιμο, φτιαγμένες με μόλις 5 υλικά!

Εκτύπωση Συνταγής
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική

Υλικά

 

• ▢ 8 φύλλα (100 γραμμάρια) μπισκότα graham (1 συσκευασία, περίπου 1 φλιτζάνι ψίχουλα)
• ▢ ½ φλιτζάνι (113 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου (113 γραμμάρια)
• ▢ 1 φλιτζάνι (270 γραμμάρια) απαλό ή τραγανό φυστικοβούτυρο (βλ. Σημειώσεις) (270 γραμμάρια)
• ▢ 2 φλιτζάνια (227 γραμμάρια) άχνη ζάχαρη (227 γραμμάρια)
• ▢ 1 ½ φλιτζάνια (255 γραμμάρια) σταγόνες ημίγλυκης ή μαύρης σοκολάτας (255 γραμμάρια)
• ▢ Χοντρό αλάτι , για την επικάλυψη (προαιρετικά)

Λειτουργία ΜαγειρέματοςΑποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Οδηγίες

 

• Θρυμματίστε τα μπισκότα graham σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Εναλλακτικά, βάλτε τα σε μια σακούλα με φερμουάρ και χτυπήστε τα με έναν πλάστη. Αφήστε στην άκρη.
• Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
• Προσθέστε τα ψίχουλα μπισκότων graham και ανακατέψτε να ενωθούν. Αρχικά το μείγμα θα είναι πολύ πηχτό, αλλά συνεχίστε να χτυπάτε σε μεσαία προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να ελαφρύνει και να αρχίσει να κολλάει στα τοιχώματα του μπολ.
• Αδειάστε το περιεχόμενο σε ένα ταψί (περίπου 23×33 εκ.) στρωμένο με λαδόκολλα και πιέστε το ομοιόμορφα στο ταψί, χρησιμοποιώντας λαδωμένα δάχτυλα ή μια λαδωμένη σπάτουλα (μου αρέσει να χρησιμοποιώ τις χαρτοπετσέτες από το βούτυρο, είναι τέλειες για μια τέτοια δουλειά).
• Σε μπεν-μαρί πάνω από σιγοβράζον νερό, λιώστε τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λεία. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίξτε την πάνω από το μείγμα φυστικοβούτυρου. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε με αλάτι, αν το επιθυμείτε.
• Ψύξτε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να σφίξει. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Βίντεο

Σημειώσεις

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

• Το φυστικοβούτυρο που δεν είναι “φυσικού τύπου” θα λειτουργήσει καλύτερα για αυτές τις μπάρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικού τύπου αν θέλετε, αλλά οι μπάρες θα είναι πολύ πιο μαλακές.

Θερμίδες: 217kcal, Υδατάνθρακες: 22γρ, Πρωτεΐνες: 4γρ, Λιπαρά: 13γρ, Κορεσμένα Λιπαρά: 7γρ, Χοληστερόλη: 10mg, Νάτριο: 93mg, Κάλιο: 149mg, Φυτικές Ίνες: 1γρ, Ζάχαρη: 16γρ, Βιταμίνη A: 118IU, Βιταμίνη C: 1mg, Ασβέστιο: 44mg, Σίδηρος: 1mg

Κουζίνα: Αμερικανική

Είδος: Επιδόρπιο

Συγγραφέας: Annalise Sandberg

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή;Θα χαρούμε να ακούσουμε τα σχόλιά σας! Αφήστε μια βαθμολογία και κριτική παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με #completelydelicious.

Σημείωση: Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε αρχικά τον Ιανουάριο του 2016.