Συνταγή για Χειροποίητα Μπισκότα Βρώμης με Κρέμα: Η Κλασική Γεύση Little Debbie στο Σπίτι σας

Αυτά τα χειροποίητα μπισκότα βρώμης με κρέμα είναι η τέλεια σπιτική εκδοχή του κλασικού αγαπημένου γλυκού Little Debbie. Τα αφράτα και μαστιχωτά μπισκότα βρώμης, που αγκαλιάζουν μια πλούσια, κρεμώδη γέμιση από marshmallow, δημιουργούν ένα απολαυστικό σνακ που είναι αδύνατο να του αντισταθεί κανείς. Κάθε μπουκιά ξυπνά αναμνήσεις και προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Εκείνα τα πλαστικά τυλιγμένα μπισκότα βρώμης με κρέμα ήταν πάντα η αγαπημένη μου λιχουδιά για το κολατσιό μου όταν ήμουν παιδί. Λάτρευα πόσο αφράτα και κρεμώδη ήταν, με την ιδανική αναλογία μαστιχωτού μπισκότου και αφράτης γέμισης, και μια υπέροχη, βουτυράτη, γλυκιά γεύση. Δοκίμασα ένα πρόσφατα, και πραγματικά, ουάου! Τόση νοσταλγία παιδικών χρόνων σε κάθε μπουκιά!

Αυτή η αντιγραφή της συνταγής δεν είναι μόνο καλύτερη από τα μπισκότα του εμπορίου, αλλά φτιάχνεται και πανεύκολα από το μηδέν, με απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Σας υπόσχομαι ότι τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα λατρέψουν αυτά τα χειροποίητα μπισκότα βρώμης με κρέμα! Αποτελούν ένα υπέροχο σνακ ή επιδόρπιο για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, προσφέροντας μια αίσθηση ζεστασιάς και σπιτικής θαλπωρής.

Πίνακας Περιεχομένων

• Τι είναι τα Μπισκότα Βρώμης με Κρέμα;
• Υλικά που θα χρειαστείτε
• Πώς να φτιάξετε Μπισκότα Βρώμης με Κρέμα
• Συμβουλές για αυτή τη Συνταγή
• Περισσότερες Συνταγές για Μπισκότα
• Βρείτε τη Συνταγή

Τι είναι τα Μπισκότα Βρώμης με Κρέμα;

Ας ψήσουμε μια παρτίδα, λοιπόν;

Υλικά που θα χρειαστείτε

Η προετοιμασία αυτών των λαχταριστών μπισκότων βρώμης με κρέμα απαιτεί απλά, καθημερινά υλικά που είναι εύκολο να βρείτε. Ο συνδυασμός τους θα δημιουργήσει μια γευστική εμπειρία που θα θυμίσει τις κλασικές γεύσεις της παιδικής σας ηλικίας.

Πώς να φτιάξετε Μπισκότα Βρώμης με Κρέμα

Η διαδικασία είναι απλή και διασκεδαστική, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα βήμα προς βήμα. Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες για ένα τέλειο αποτέλεσμα:

1. Ετοιμάστε τη ζύμη για τα μπισκότα βρώμης. Αυτή η εύκολη συνταγή χρησιμοποιεί την κλασική μέθοδο «αφρατέματος». Ξεκινήστε χτυπώντας το βούτυρο και τις ζάχαρες μαζί με ένα μίξερ χειρός ή επιτραπέζιο, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και τέλος το εκχύλισμα βανίλιας. Ακολουθούν όλα τα ξηρά υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μαγειρική σόδα, αλάτι, κανέλα και, φυσικά, οι νιφάδες βρώμης κλασικού τύπου (όχι στιγμιαίας), που θα δώσουν την χαρακτηριστική μαστιχωτή υφή.
2. 
3. Πάρτε δόσεις και πλάστε σε μπαλάκια. Με μια κουταλιά της σούπας ζύμη (ή χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μπισκότων #40 1,5 κ.σ.) πάρτε δόσεις από τη ζύμη και πλάστε τα σε ομοιόμορφα μπαλάκια με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ψησίματος που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να απλωθούν κατά το ψήσιμο.
4. 
5. Ψήστε τα μπισκότα βρώμης. Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) για 8-10 λεπτά, μέχρι οι άκρες και ο πάτος τους να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα και η επιφάνειά τους να φαίνεται μόλις σταθεροποιημένη, χωρίς να έχουν ροδίσει καθόλου. Είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε για να διατηρήσουν την αφράτη τους υφή. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά για να σταθεροποιηθούν πλήρως, και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
6. Ετοιμάστε τη γέμιση marshmallow. Με το μίξερ σας, χτυπήστε την άχνη ζάχαρη, το ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, την κρέμα marshmallow (ή fluff), την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι, μέχρι η γέμιση να γίνει λεία και να ομογενοποιηθεί. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και χτυπήστε για ένα ή δύο λεπτά ακόμη, μέχρι να γίνει αφράτη και κρεμώδης. Η κρέμα marshmallow είναι το μυστικό για την αυθεντική γεύση και υφή!
7. 
8. Φτιάξτε τα μπισκότα-σάντουιτς. Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης σε ένα αναποδογυρισμένο μπισκότο βρώμης (με την κάτω πλευρά προς τα πάνω). Τοποθετήστε ένα άλλο μπισκότο από πάνω και πιέστε απαλά για να απλωθεί η γέμιση ομοιόμορφα μέχρι τις άκρες. Η τέλεια ισορροπία γέμισης και μπισκότου είναι το κλειδί για την απόλυτη απόλαυση.
9. Απολαύστε! Αυτά τα μπισκότα διατηρούνται για αρκετές ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, αν η κουζίνα σας είναι ζεστή, συνιστώ να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να διατηρήσετε τη γέμιση σφιχτή. Πριν τα σερβίρετε, αφήστε τα να επανέλθουν σε θερμοκρασία δωματίου για να απολαύσετε πλήρως την αφράτη υφή τους.

Συμβουλές για αυτή τη Συνταγή

• Βεβαιωθείτε ότι μετράτε το αλεύρι σωστά. Όλες οι συνταγές μου έχουν δοκιμαστεί χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κουταλιού και ισοπέδωσης (περισσότερες πληροφορίες μέσω αυτού του συνδέσμου). Αν μετρήσετε απλά βυθίζοντας τη μεζούρα σας στο αλεύρι, είναι πιθανό να καταλήξετε με υπερβολική ποσότητα αλευριού, κάτι που θα οδηγήσει σε ένα παχύ και ξηρό μπισκότο. Η σωστή μέτρηση είναι κρίσιμη για την τέλεια υφή.
• Μην παραψήσετε τα μπισκότα. Διαφορετικά, θα γίνουν πολύ τραγανά και ξηρά, χάνοντας αυτή την απαλή, μαστιχωτή υφή που τα χαρακτηρίζει. Βγάλτε τα από τον φούρνο όταν οι άκρες είναι χρυσαφένιες και τα κέντρα τους έχουν σταθεροποιηθεί, αλλά δεν έχουν ροδίσει καθόλου. Θα συνεχίσουν να σταθεροποιούνται στο ταψί έξω από τον φούρνο.
• Αν δεν έχετε κρέμα marshmallow και δεν θέλετε να τρέξετε στο κατάστημα, μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε τη συνταγή για τη γέμιση εδώ με την αφράτη βουτυρόκρεμα βανίλιας μου. Θα δώσει μια υπέροχη, κρεμώδη υφή, αν και η γεύση θα διαφέρει ελαφρώς από την αρχική εκδοχή με marshmallow.
• Αν τα μπισκότα βγουν ελαφρώς ακαθόριστα, διαμορφώστε τα ξανά όσο είναι ζεστά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα πιέσετε ξανά σε στρογγυλό σχήμα αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο. Δείτε περισσότερες συμβουλές μου για το πώς να ψήσετε όμορφα μπισκότα.
• Η ζύμη των μπισκότων παγώνει πολύ καλά! Δείτε αυτό το άρθρο για το πώς να αποθηκεύσετε και να παγώσετε τη ζύμη μπισκότων. Αφήστε τη να ξεπαγώσει πριν το ψήσιμο. Αυτό είναι ιδανικό για να έχετε πάντα φρέσκα μπισκότα στη διάθεσή σας.
• Ίσως χρειαστεί να πιέσετε την επιφάνεια των μπαλών ζύμης πριν το ψήσιμο. Αν έχετε ετοιμάσει τη ζύμη των μπισκότων από πριν και την έχετε αποθηκεύσει στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, η βρώμη έχει απορροφήσει μέρος της υγρασίας της ζύμης και τα μπισκότα δεν θα απλωθούν τόσο στον φούρνο. Για να το αντιμετωπίσετε αυτό, απλώς πιέστε ελαφρώς τα μπαλάκια της ζύμης ώστε να έχουν επίπεδες επιφάνειες και θα ψηθούν όμορφα. (Σημείωση: αν ψήσετε τη ζύμη αμέσως, δεν χρειάζεται να κάνετε αυτό το βήμα).
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να απλώσετε τη γέμιση στα μπισκότα, αλλά προσωπικά μου αρέσει να χρησιμοποιώ την ίδια σέσουλα μπισκότων που χρησιμοποίησα για να μοιράσω τη ζύμη. Βγάζει την τέλεια ποσότητα γέμισης για το μέγεθος των μπισκότων, και δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τη σακούλα ζαχαροπλαστικής, καθιστώντας τη διαδικασία πιο γρήγορη και εύκολη.

Περισσότερες Συνταγές για Μπισκότα

Αν αγαπάτε τα μπισκότα και θέλετε να εξερευνήσετε περισσότερες γλυκές δημιουργίες, δείτε αυτές τις φανταστικές συνταγές. Κάθε μία προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία και είναι ιδανική για να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας:

Βρείτε τη Συνταγή

5 από 2 αξιολογήσεις

Μπισκότα Βρώμης με Κρέμα

Μερίδες: 15 μπισκότα

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα ώρα

Αυτά τα μπισκότα βρώμης με κρέμα είναι μια σπιτική εκδοχή του κλασικού Little Debbie. Τα αφράτα και μαστιχωτά μπισκότα βρώμης με την κρεμώδη γέμιση marshmallow δημιουργούν μια ακαταμάχητη λιχουδιά!

Εκτύπωση Συνταγής
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Αξιολόγηση

Συστατικά

 

Για τα μπισκότα βρώμης:

• ▢ 1 φλιτζάνι βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου (226 γραμμάρια, 2 sticks)
• ▢ 1 φλιτζάνι κομπρεσέ ανοιχτή ή σκούρα καστανή ζάχαρη (213 γραμμάρια)
• ▢ ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (50 γραμμάρια)
• ▢ 2 μεγάλα αυγά
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (200 γραμμάρια)
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• ▢ 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης κλασικού τύπου , όχι στιγμιαίας (297 γραμμάρια)

Για την κρέμα γέμισης:

• ▢ ¾ φλιτζάνι βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου (170 γραμμάρια)
• ▢ 3 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη (340 γραμμάρια)
• ▢ 200 γραμμάρια κρέμα marshmallow ή fluff (1 κανονικό δοχείο, 198 γραμμάρια)
• ▢ 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή κρέμα βαρειά
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Λειτουργία ΨησίματοςΑποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Εξοπλισμός

Μεσαία Σέσουλα Μπισκότων

Ηλεκτρικό Μίξερ

Ταψί Ψησίματος

Αντικολλητικό Χαρτί Ψησίματος

Οδηγίες

 

Για να φτιάξετε τα μπισκότα:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Στο μπολ ενός επιτραπέζιου μίξερ με το εξάρτημα χτυπήματος (paddle attachment), ή σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν κρεμώδη, περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
• Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, την κανέλα και τη βρώμη. Προσθέστε τα όλα μαζί στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
• Χρησιμοποιήστε μια μεσαία σέσουλα μπισκότων (1½ κουταλιά της σούπας #40) για να πάρετε δόσεις ζύμης ή χρησιμοποιήστε “γεμάτες κουταλιές της σούπας” και πλάστε τα με τα χέρια σας σε στρογγυλά μπαλάκια. Τοποθετήστε τα σε απόσταση μερικών εκατοστών μεταξύ τους στα ταψιά που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
• Ψήστε μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να χρυσαφίζουν και η επιφάνεια να έχει σταθεροποιηθεί αλλά να παραμένει ανοιχτόχρωμη, περίπου 8-10 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά για να σταθεροποιηθούν πλήρως, και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Για να φτιάξετε τη γέμιση και να συναρμολογήσετε τα μπισκότα-σάντουιτς:

• Στο μπολ ενός επιτραπέζιου μίξερ με το εξάρτημα χτυπήματος (paddle attachment), ή σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, την κρέμα marshmallow, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το αλάτι σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λεία και η γέμιση να αρχίσει να ομογενοποιείται.
• Ξύστε καλά τα τοιχώματα του μπολ και ανακατέψτε ξανά σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει αφράτη και κρεμώδης.
• Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο μισό των μπισκότων, αναποδογυρισμένων ώστε ο πάτος να είναι προς τα πάνω (χρησιμοποιήστε την ίδια σέσουλα μπισκότων που χρησιμοποιήσατε για να μοιράσετε τη ζύμη για την τέλεια αναλογία γέμισης προς μπισκότο). Με το άλλο μισό των μπισκότων, τοποθετήστε τα από πάνω και πιέστε απαλά ώστε η γέμιση να απλωθεί ομοιόμορφα μέχρι τις άκρες.
• Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Αν η κουζίνα σας είναι ζεστή, εξετάστε το ενδεχόμενο να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να διατηρήσετε τη γέμιση πιο σφιχτή, αλλά αφήστε τα να επανέλθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε για την καλύτερη γευστική εμπειρία.

Σημειώσεις

• Βεβαιωθείτε ότι μετράτε το αλεύρι σωστά με τη μέθοδο κουταλιού και ισοπέδωσης. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για να αποφύγετε ένα ξηρό και σκληρό μπισκότο.
• Αν έχετε ετοιμάσει τη ζύμη των μπισκότων από πριν και την έχετε αποθηκεύσει είτε στο ψυγείο είτε στην κατάψυξη, η βρώμη έχει απορροφήσει μέρος της υγρασίας της ζύμης και τα μπισκότα δεν θα απλωθούν τόσο στον φούρνο. Για να το αντιμετωπίσετε αυτό, απλώς πιέστε ελαφρώς τα μπαλάκια της ζύμης ώστε να έχουν επίπεδες επιφάνειες και θα ψηθούν όμορφα και ομοιόμορφα. (Σημείωση: αν ψήσετε τη ζύμη αμέσως, δεν χρειάζεται να κάνετε αυτό το βήμα).
• Μην παραψήσετε τα μπισκότα! Διαφορετικά, θα γίνουν πολύ τραγανά και ξηρά και θα χάσουν αυτή την απαλή, μαστιχωτή υφή. Βγάλτε τα όταν οι άκρες και ο πάτος είναι χρυσαφένιοι. Η επιφάνεια μπορεί να φαίνεται άψητη, αλλά θα ολοκληρωθεί το ψήσιμο στο ταψί εκτός φούρνου, διατηρώντας τα ζουμερά.

Θερμίδες: 521kcal, Υδατάνθρακες: 74γρ, Πρωτεΐνη: 5γρ, Λιπαρά: 24γρ, Κορεσμένα Λιπαρά: 15γρ, Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1γρ, Μονοακόρεστα Λιπαρά: 6γρ, Trans Λιπαρά: 1γρ, Χοληστερόλη: 82mg, Νάτριο: 338mg, Κάλιο: 111mg, Φυτικές ίνες: 2γρ, Ζάχαρη: 50γρ, Βιταμίνη A: 738IU, Βιταμίνη C: 0.02mg, Ασβέστιο: 35mg, Σίδηρος: 2mg

Κουζίνα: Αμερικανική

Κατηγορία: Επιδόρπιο

Συγγραφέας: Annalise Sandberg

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή;Θα ήθελα πολύ να ακούσω τη γνώμη σας! Αφήστε μια αξιολόγηση και σχόλιο παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με #completelydelicious.