Κοτόπουλο Μπρόκολο Μακαρόνια με Τυρί: Η Απόλυτη Κρεμώδης Συνταγή για Εύκολο Οικογενειακό Δείπνο

Τα κοτόπουλο μπρόκολο μακαρόνια με τυρί αποτελούν ένα απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένειά σας! Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κλασική αγάπη για τα μακαρόνια με τυρί με την προσθήκη θρεπτικών συστατικών από το κοτόπουλο και το μπρόκολο, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα. Είναι ιδανικό για τις βραδιές της εβδομάδας, όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος αλλά η επιθυμία για κάτι νόστιμο και σπιτικό είναι μεγάλη.

Ανακαλύψτε το νέο αγαπημένο σας γεύμα για τις καθημερινές! Αυτό το κοτόπουλο μπρόκολο μακαρόνια με τυρί είναι μια εύκολη, σπιτική συνταγή που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά. Είναι απίστευτα πλούσιο και τυρένιο – ένα comfort food στα καλύτερά του! Το κοτόπουλο και το μπρόκολο προσθέτουν όγκο και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το ένα πιο χορταστικό και ισορροπημένο γεύμα. Το λατρεύουμε, και είμαι σίγουρη ότι θα το αγαπήσετε κι εσείς.

Για περισσότερες ιδέες, δείτε επίσης τις συνταγές μας για Κλασικά Ψητά Μακαρόνια με Τυρί και Ευκολότερα Μακαρόνια με Τυρί στην Κατσαρόλα.

Υλικά που θα χρειαστείτε για αυτή την Εκπληκτική Συνταγή

Εδώ είναι όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτά τα πεντανόστιμα κοτόπουλο μπρόκολο μακαρόνια με τυρί. Θα βρείτε την πλήρη συνταγή με τις ακριβείς ποσότητες παρακάτω:

• Μακαρόνια αγκινάκι (Elbow macaroni) ή άλλα κοντά ζυμαρικά: Το σχήμα των αγκινάκι είναι ιδανικό για να συγκρατεί την κρεμώδη σάλτσα τυριού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό προτιμάτε.
• Ανθάκια μπρόκολου: Προσθέτουν χρώμα, υφή και ένα πλήθος θρεπτικών συστατικών, καθιστώντας το γεύμα πιο ισορροπημένο.
• Μαγειρεμένο κοτόπουλο: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ψητό, βραστό ή ό,τι έχει περισσέψει, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε κύβους. Είναι η πρωτεΐνη που θα κάνει το πιάτο χορταστικό.
• Τυρί Cheddar: Το Cheddar είναι η καρδιά της τυρένιας σάλτσας, προσφέροντας πλούσια γεύση και υπέροχο λιώσιμο.
• Τυρί Παρμεζάνα: Προσθέτει μια πιο αλμυρή και umami νότα που συμπληρώνει τέλεια το Cheddar.
• Βούτυρο: Η βάση για τη δημιουργία μιας βελούδινης σάλτσας roux.
• Αλεύρι: Μαζί με το βούτυρο, δημιουργεί το roux, το οποίο θα δέσει τη σάλτσα.
• Γάλα: Χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα για την πιο κρεμώδη υφή, αλλά και 2% ή 1% είναι αποδεκτά.
• Σκόνη μουστάρδας: Ένα μυστικό συστατικό που ενισχύει τη γεύση του τυριού χωρίς να προσθέτει έντονη γεύση μουστάρδας.
• Πάπρικα: Προσθέτει ένα ελαφρύ άρωμα και ένα όμορφο χρώμα στη σάλτσα.
• Αλάτι και πιπέρι: Για να τονίσετε τις γεύσεις και να ισορροπήσετε το πιάτο.

Αυτά τα υλικά, σε συνδυασμό, δημιουργούν ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα comfort food και ένα πλήρες, θρεπτικό γεύμα.

Πώς να Φτιάξετε Κοτόπουλο Μπρόκολο Μακαρόνια με Τυρί – Βήμα προς Βήμα

Η προετοιμασία αυτού του γευστικού πιάτου είναι απλή και γρήγορη, ιδανική για τις πολυάσχολες βραδιές. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για ένα τέλειο αποτέλεσμα:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Για μια πιο γρήγορη μέθοδο, δοκιμάστε την τεχνική του κρύου νερού που περιγράφεται στις συμβουλές μας παρακάτω. Είναι σημαντικό τα ζυμαρικά να μην παραβράσουν, καθώς θα μαλακώσουν περαιτέρω στη σάλτσα.
2. Μαγειρέψτε το μπρόκολο. Κατά τα τελευταία λεπτά του βρασμού των ζυμαρικών, προσθέστε τα ανθάκια του μπρόκολου στην ίδια κατσαρόλα. Έτσι, εξοικονομείτε χρόνο και σκεύη. Σουρώστε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο μαζί, διατηρώντας λίγο από το νερό που έβρασαν, αν θέλετε να αραιώσετε τη σάλτσα αργότερα.
3. Ετοιμάστε τη σάλτσα τυριού. Ενώ τα ζυμαρικά και το μπρόκολο μαγειρεύονται, ξεκινήστε τη σάλτσα τυριού. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με έναν αυγοδάρτη για ένα με δύο λεπτά, δημιουργώντας ένα roux. Αυτό θα δώσει στη σάλτσα την πλούσια υφή της. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το γάλα στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς με το αυγοδάρτη για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Μόλις ενωθούν καλά τα υλικά, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και αφήστε τη σάλτσα να πάρει μια απαλή βράση για να πήξει, ανακατεύοντας συχνά.
4. Ολοκληρώστε τη σάλτσα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σκόνη μουστάρδας και πάπρικα στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά. Μόλις η σάλτσα έχει πήξει στην επιθυμητή πυκνότητα, προσθέστε το τριμμένο τυρί cheddar και την παρμεζάνα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να έχετε μια ομοιόμορφη, κρεμώδη σάλτσα.
5. Συνδυάστε τα υλικά. Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και το μπρόκολο, καθώς και το μαγειρεμένο κοτόπουλο, στο τηγάνι με τη σάλτσα τυριού. Ανακατέψτε απαλά μέχρι όλα τα υλικά να καλυφθούν ομοιόμορφα από την πλούσια τυρένια σάλτσα.

Και μετά, απολαύστε! Το γεύμα είναι έτοιμο να σερβιριστεί αμέσως, ζεστό και απολαυστικό. Ετοιμαστείτε για χειροκροτήματα από την οικογένειά σας!

Χρήσιμες Συμβουλές για την Τελειοποίηση της Συνταγής

Για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και να κάνετε αυτό το πιάτο ακόμα πιο εύκολο και γευστικό, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:

• Η Μυστική Μέθοδος για το Μαγείρεμα των Ζυμαρικών: Αντί να προσθέσετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, δοκιμάστε να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και να τη τοποθετήσετε σε δυνατή φωτιά. Τα ζυμαρικά θα μαγειρευτούν καθώς το νερό ζεσταίνεται, μειώνοντας τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος. Αυτή είναι η αγαπημένη μου νέα μέθοδος για το μαγείρεμα των ζυμαρικών, καθώς δίνει μια πιο ομοιόμορφη υφή και αποτρέπει το να κολλήσουν. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι δεν μπορείτε να βασιστείτε στον χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα όταν είναι τρυφερά αλλά εξακολουθούν να έχουν μια ελαφριά αντίσταση στο δάγκωμα, μια υφή που ονομάζεται al dente.
• Εξοικονόμηση Χρόνου: Αν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα με κρύο νερό και ταυτόχρονα ετοιμάζετε τη σάλτσα τυριού, θα πρέπει να είναι περίπου έτοιμα την ίδια στιγμή. Αυτός ο συγχρονισμός είναι το κλειδί για ένα γρήγορο δείπνο.
• Επιλογές Κοτόπουλου: Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο ψητό (ροτισερί) ή κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει. Τόσο το στήθος όσο και το μπούτι κοτόπουλου είναι νόστιμες επιλογές. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με άλλη πρωτεΐνη, όπως γαρίδες, tofu, ή ακόμα και να το παραλείψετε εντελώς, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τις διατροφικές σας ανάγκες.
• Προετοιμασία Κοτόπουλου: Έχω μια ολόκληρη ανάρτηση για το πώς να μαγειρέψετε μεγάλη ποσότητα κοτόπουλου για συνταγές όπως αυτή, ώστε να έχετε πάντα έτοιμο κοτόπουλο για τα γεύματά σας.
• Επιλογή Γάλακτος: Το πλήρες γάλα θα δώσει την καλύτερη γεύση και την πιο κρεμώδη υφή στη σάλτσα, αλλά και το 2% και το 1% θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Η διαφορά θα είναι ανεπαίσθητη στην τελική γεύση.
• Ψητή Εκδοχή: Αυτή η συνταγή λειτουργεί επίσης και ως ψητά μακαρόνια με τυρί, κάτι που την καθιστά ιδανική για προετοιμασία εκ των προτέρων. Μόλις ολοκληρώσετε το πιάτο, αδειάστε το σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και αρκετές ημέρες και ζεστάνετε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) για 30-40 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά και να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα στην κορυφή.
• Προσθήκες Γεύσης: Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα σκόρδο σε σκόνη ή κρεμμύδι σε σκόνη στη σάλτσα τυριού για επιπλέον άρωμα. Επίσης, αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση, λίγο καγιέν ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς θα απογειώσουν το πιάτο.
• Αποθήκευση Υπολειμμάτων: Τα υπολείμματα διατηρούνται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα γάλακτος και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά στην κατσαρόλα ή στον φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ζεσταθούν ομοιόμορφα και η σάλτσα να γίνει ξανά κρεμώδης.

Εφαρμόζοντας αυτές τις συμβουλές, θα δημιουργήσετε ένα πιάτο που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πρακτικό και ευέλικτο για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη!

Περισσότερα Εύκολα Γεύματα για να Δοκιμάσετε

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, σίγουρα θα λατρέψετε και τις παρακάτω προτάσεις για γρήγορα και εύκολα γεύματα που θα εντυπωσιάσουν την οικογένειά σας:

• Κοτόπουλο Φετουτσίνι Αλφρέντο
• Λουκάνικα και Πατάτες στο Ταψί
• Σπαγγέτι με Κεφτεδάκια
• Κοτόπουλο Τηγανητό Ρύζι

Αγοράστε τα Εργαλεία που Χρειάζεστε

Κοτόπουλο Μπρόκολο Μακαρόνια με Τυρί

Μερίδες: 8 μερίδες

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 35 λεπτά λεπτά

Τα κοτόπουλο μπρόκολο μακαρόνια με τυρί είναι ένα απλό αλλά νόστιμο δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένειά σας!

Εκτύπωση Συνταγής
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική

Υλικά

 

• ▢ 227 γραμμάρια (8 oz) μακαρόνια αγκινάκι , ή άλλα κοντά ζυμαρικά
• ▢ Περίπου 3 φλιτζάνια (300 γραμμάρια) ανθάκια μπρόκολου , σε μέγεθος μπουκιάς
• ▢ ¼ φλιτζάνι (56 γραμμάρια) βούτυρο
• ▢ ¼ φλιτζάνι (30 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 2½ φλιτζάνια (567 γραμμάρια) γάλα , πλήρες, 2% ή 1%
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι , ή κατά βούληση
• ▢ ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
• ▢ ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ▢ 227 γραμμάρια (8 oz) τυρί cheddar , τριμμένο
• ▢ ½ φλιτζάνι (50 γραμμάρια) παρμεζάνα
• ▢ 2-3 φλιτζάνια (280-420 γραμμάρια) ψιλοκομμένο ή κομμένο σε κύβους μαγειρεμένο κοτόπουλο

Λειτουργία ΜαγειρέματοςΑποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Οδηγίες

 

• Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Κατά τα τελευταία λεπτά του βρασμού των ζυμαρικών, προσθέστε τα ανθάκια του μπρόκολου στην κατσαρόλα. Σουρώστε τα μακαρόνια και το μπρόκολο μαζί.
• Ετοιμάστε τη σάλτσα τυριού ενώ τα μακαρόνια (και το μπρόκολο) μαγειρεύονται. 
• Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με έναν αυγοδάρτη για ένα ή δύο λεπτά. Σταδιακά ρίξτε το γάλα στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων στη σάλτσα. Μόλις ενωθούν, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και αφήστε τη σάλτσα να πάρει μια απαλή βράση για να πήξει, ανακατεύοντας συχνά.
• Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, σκόνη μουστάρδας και πάπρικα. Μόλις η σάλτσα πήξει, ανακατέψτε το τυρί cheddar και την παρμεζάνα.
• Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια και το μπρόκολο, καθώς και το κοτόπουλο, στο τηγάνι και ανακατέψτε για να ενωθούν με τη σάλτσα τυριού.
• Σερβίρετε αμέσως.
• Εναλλακτικά, αδειάστε το σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και αρκετές ημέρες και ζεστάνετε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) για 30-40 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά.

Βίντεο

Θερμίδες: 427kcal, Υδατάνθρακες: 31γρ, Πρωτεΐνη: 27γρ, Λιπαρά: 21γρ, Κορεσμένα λιπαρά: 12γρ, Πολυακόρεστα λιπαρά: 1γρ, Μονοακόρεστα λιπαρά: 5γρ, Trans λιπαρά: 1γρ, Χοληστερόλη: 87mg, Νάτριο: 690mg, Κάλιο: 413mg, Φυτικές ίνες: 2γρ, Ζάχαρη: 5γρ, Βιταμίνη Α: 885IU, Βιταμίνη C: 30mg, Ασβέστιο: 399mg, Σίδηρος: 1mg

Κουζίνα: Αμερικανική

Είδος Γεύματος: Κύριο Πιάτο

Συγγραφέας: Annalise Sandberg

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή;Θα ήθελα πολύ να ακούσω τη γνώμη σας! Αφήστε μια βαθμολογία και μια κριτική παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με #completelydelicious.