Απόλυτα Νόστιμα Νάτσος με Τσίλι και Τυρί: Η Εύκολη Συνταγή που θα Λατρέψετε!
Στεφανωμένα με γρήγορο και εύκολο σπιτικό τσίλι, άφθονο τυρί cheddar και ξινή κρέμα, αυτά τα νάτσος με τσίλι και τυρί είναι βέβαιο ότι θα γίνουν ανάρπαστα! Είναι ιδανικά για μια βραδιά παιχνιδιού, μπουφέδες, πάρτι και κάθε περίσταση που ζητάει ένα απολαυστικό ορεκτικό.
Τα νάτσος αποτελούν ένα ορεκτικό που ποτέ δεν μετανιώνω που παραγγέλνω σε ένα εστιατόριο ή φτιάχνω στο σπίτι. Είναι η επιτομή της γευστικής απόλαυσης και της ευκολίας, ιδανικά για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα. Συνήθως μπορούν να χορτάσουν πολλούς ανθρώπους και πάντα, πάντα, είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για μια τέλεια βραδιά. Η γοητεία τους έγκειται στην απλότητα και την ικανότητά τους να προσαρμόζονται σε κάθε γούστο, προσφέροντας μια αλμυρή, τραγανή και τυρένια εμπειρία.
Αυτά τα νάτσος με τσίλι και τυρί είναι απλά στην παρασκευή τους, αλλά συγχρόνως απίστευτα χορταστικά και εντελώς εθιστικά. Όλα ξεκινούν με ένα πραγματικά βασικό, αλλά πεντανόστιμο σπιτικό τσίλι, το οποίο θα το στρώσετε γενναιόδωρα πάνω σε τραγανά τσιπς τορτίγιας, μαζί με λιωμένο τυρί cheddar, δροσερή ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια και αρωματικό κόλιανδρο. Φτιάξτε μια παρτίδα σήμερα, καλέστε μερικούς φίλους και δείτε τα να εξαφανίζονται σε χρόνο ρεκόρ! Είναι η τέλεια δικαιολογία για μια αυθόρμητη συγκέντρωση ή μια χαλαρή βραδιά.
Πίνακας Περιεχομένων
- Πρώτα, φτιάξτε το πιο εύκολο τσίλι
- Πώς να συναρμολογήσετε τα νάτσος
- Κάντε τα δικά σας, επιπλέον ιδέες σερβιρίσματος
- Περισσότερα εύκολα ορεκτικά
- Βρείτε τη συνταγή
Πρώτα, φτιάξτε το πιο εύκολο τσίλι
Σίγουρα, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μια κονσέρβα τσίλι από το σουπερμάρκετ, αλλά γιατί να το κάνετε όταν το σπιτικό είναι τόσο ΕΥΚΟΛΟ και έχει πολύ καλύτερη γεύση; Το να φτιάχνετε το δικό σας τσίλι σας επιτρέπει να ελέγχετε τα συστατικά, να προσαρμόζετε τη γεύση και να αποφεύγετε τα συντηρητικά. Επιπλέον, αυτό το σπιτικό τσίλι είναι ωραίο και παχύρρευστο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα έχετε ποτέ μούλιασμα στα νάτσος σας! Θα χρειαστείτε μόνο 30 λεπτά και αυτά τα 7 απλά υλικά:
- Μοσχαρίσιος κιμάς (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά γαλοπούλας για μια πιο ελαφριά εκδοχή)
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο για καλύτερη ανάμειξη)
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο ή λιωμένο για έντονο άρωμα)
- Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια (φασόλια pinto ή μαύρα φασόλια είναι επίσης εξαιρετικές εναλλακτικές)
- Κονσερβοποιημένες ψιλοκομμένες ντομάτες (η βάση για τη σάλτσα)
- Καυτερή πιπεριά τσίλι σε σκόνη (για την χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα του τσίλι)
- Κύμινο σε σκόνη (προσθέτει μια γήινη, ζεστή νότα)
Αυτά τα υλικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα τσίλι με πλούσια γεύση που είναι πολύ ανώτερο από οποιαδήποτε συσκευασμένη επιλογή. Το μυστικό βρίσκεται στην ισορροπία των μπαχαρικών και στη φρεσκάδα των συστατικών, που θα απογειώσει τα νάτσος σας.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε περισσεύματα από τη συνταγή τσίλι για αυτά τα νάτσος, ή φτιάξτε αυτό το εύκολο τσίλι εκ των προτέρων. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες για εύκολη συναρμολόγηση νάτσος όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε! Η προετοιμασία εκ των προτέρων εξοικονομεί χρόνο και κάνει τη διαδικασία ακόμα πιο απλή, ειδικά όταν έχετε καλεσμένους ή θέλετε ένα γρήγορο σνακ.
Πώς να συναρμολογήσετε τα νάτσος
Τώρα που το τσίλι σας είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να φτιάξετε αυτά τα απίστευτα νάτσος! Η σωστή συναρμολόγηση είναι το κλειδί για να έχετε τραγανά τσιπς και τέλεια λιωμένο τυρί σε κάθε μπουκιά.
- Ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Κάντε το αυτό ενώ το τσίλι μαγειρεύεται, ώστε να μην υπάρχει καθυστέρηση! Τρίψτε το τυρί cheddar, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον φρέσκο κόλιανδρο. Έχοντας όλα τα υλικά έτοιμα και σε τάξη, η διαδικασία γίνεται πολύ πιο γρήγορη και ευχάριστη.
- Στρώστε τα τσιπς τορτίγιας με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε μια στρώση από τσιπς σε ένα μεγάλο ταψί ή σε μια πιατέλα κατάλληλη για φούρνο και καλύψτε τα με το μισό τυρί. Επαναλάβετε με μια άλλη στρώση τσιπς και το υπόλοιπο τυρί. Αυτό το στρώσιμο εξασφαλίζει ότι το τυρί θα λιώσει ομοιόμορφα σε όλο το πιάτο και ότι κάθε τσιπ θα έχει τη δική του τυρένια γεύση.
- Ψήστε για να λιώσει το τυρί. Βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 230°C (450°F) για μόλις 3-5 λεπτά. Κρατήστε τα μάτια σας πάνω τους για να μην καούν! Το τυρί πρέπει να είναι λιωμένο και να κάνει φουσκάλες, όχι να έχει σκουρύνει πολύ.
- Προσθέστε τσίλι και τα υπόλοιπα υλικά. Αφού βγάλετε τα νάτσος από τον φούρνο, απλώστε προσεκτικά το ζεστό τσίλι πάνω από το λιωμένο τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε γενναιόδωρα την ξινή κρέμα, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον φρέσκο κόλιανδρο. Συνεχίστε την ανάγνωση για επιπλέον προτάσεις γαρνιτούρας.
- Απολαύστε αμέσως. Όσο είναι ακόμα ζεστά και τα τσιπς τραγανά! Τα νάτσος είναι καλύτερα όταν σερβίρονται αμέσως, καθώς η θερμότητα του τσίλι και του τυριού αναδεικνύει όλες τις γεύσεις.
Σημείωση: Οι φωτογραφίες της συνταγής δείχνουν το λιωμένο τυρί πάνω από το τσίλι, αλλά έχω διαπιστώσει ότι προτιμώ να κάνω 2 στρώσεις τσιπς και λιωμένο τυρί, και μετά το τσίλι και τα υπόλοιπα υλικά. Με αυτόν τον τρόπο έχετε τα πιο ψημένα τσιπς και λιωμένο τυρί χωρίς να μουλιάσουν από το τσίλι. Πραγματικά, μπορείτε να το κάνετε με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση!
Κάντε τα δικά σας, επιπλέον ιδέες σερβιρίσματος
Τα νάτσος είναι ένα από τα πιο ευέλικτα πιάτα, επιτρέποντάς σας να γίνετε δημιουργικοί με τις επιλογές σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να τα προσαρμόσετε στα γούστα σας:
- Φτιάξτε ένα nacho bar όπου οι καλεσμένοι μπορούν να φτιάξουν τα δικά τους νάτσος με διάφορες επιλογές toppings. Αυτή η διαδραστική προσέγγιση είναι πάντα επιτυχία σε πάρτι και συγκεντρώσεις. Μπορείτε να προσφέρετε διαφορετικά είδη τυριών, διάφορες σάλτσες (π.χ. σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, καυτερή σάλτσα), και μια ποικιλία από λαχανικά και άλλα υλικά.
- Χρησιμοποιήστε σάλτσα τυριού cheddar ή queso αντί για τριμμένο τυρί cheddar (δεν χρειάζεται ψήσιμο στο φούρνο). Το queso προσθέτει μια κρεμώδη, πλούσια υφή που πολλοί λατρεύουν, και εξαλείφει την ανάγκη για φούρνο, καθιστώντας την προετοιμασία ακόμα πιο γρήγορη.
- Εξετάστε αυτές τις άλλες γαρνιτούρες:
- Γουακαμόλε: Φρέσκο, κρεμώδες και γεμάτο γεύση, είναι πάντα μια εξαιρετική προσθήκη.
- Φέτες jalapeño: Είτε φρέσκες είτε τουρσί, προσθέτουν μια ευχάριστη πικάντικη νότα.
- Φέτες μαύρης ελιάς: Προσθέτουν μια αλμυρή και διακριτική γεύση.
- Ψιλοκομμένες ντομάτες: Για φρεσκάδα και υγρασία.
- Σάλτσα: Μπορείτε να επιλέξετε μια ήπια ή πικάντικη σάλτσα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Κόλιανδρο: Ένα φρέσκο βότανο που προσθέτει έντονο άρωμα.
- Καλαμπόκι: Είτε φρέσκο είτε κονσέρβα, προσθέτει γλυκύτητα και υφή.
- Μαύρα φασόλια: Αν δεν τα έχετε ήδη στο τσίλι, μπορούν να προσθέσουν επιπλέον πρωτεΐνη και υφή.
- Φρέσκο λάιμ: Μια στύψη από χυμό λάιμ πριν το σερβίρισμα αναδεικνύει όλες τις γεύσεις.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να βρείτε τον δικό σας αγαπημένο συνδυασμό. Τα νάτσος είναι ένα πιάτο που ενθαρρύνει την προσωπική δημιουργικότητα και τις γευστικές ανακαλύψεις!
Περισσότερα εύκολα ορεκτικά
Αν σας άρεσαν αυτά τα νάτσος και ψάχνετε για περισσότερες ιδέες για εύκολα και νόστιμα ορεκτικά, δείτε τις παρακάτω προτάσεις. Είναι όλες δοκιμασμένες και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας:
- Πικάντικες Φτερούγες Κοτόπουλου Ψημένες με Σιρόπι Σφενδάμου
- Μπουκιές Γεμιστής Ψητής Πατάτας
- Μανιτάρια Γεμιστά με Σπανάκι και Αγκινάρα
- Μπουκιές Pretzel με Δεντρολίβανο και Σάλτσα Ντιπ Μέλι-Μουστάρδα
Βρείτε τη συνταγή
Νάτσος με Τσίλι και Τυρί
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική
Υλικά
Για το Τσίλι:
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο , χωρισμένο
- 450 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο , λιωμένο
- 2 κονσέρβες 400 γρ κόκκινα φασόλια , στραγγισμένα
- 1 κονσέρβα 790 γρ ψιλοκομμένες ντομάτες
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι , και επιπλέον για γεύση
- ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για τα Νάτσος:
- 1 μεγάλο πακέτο τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού
- 225 γραμμάρια τυρί cheddar , τριμμένο
- Ξινή κρέμα
- Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- Φρέσκος κόλιανδρος
- Οποιαδήποτε επιπλέον toppings , όπως επιθυμείτε
Οδηγίες
-
Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τον μοσχαρίσιο κιμά και σπάστε τον με μια σπάτουλα, έπειτα αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να μην είναι πλέον ροζ, περίπου 5-7 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί.
-
Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, 4-5 λεπτά. Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
-
Επιστρέψτε τον κιμά στο τηγάνι μαζί με τα κόκκινα φασόλια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το τσίλι να πήξει ελαφρώς.
-
Το τσίλι μπορεί να παρασκευαστεί έως και 5 ημέρες νωρίτερα. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
-
Για να συναρμολογήσετε τα νάτσος, προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C (450°F).
-
Απλώστε τα μισά τσιπς τορτίγιας σε ένα μεγάλο ταψί και καλύψτε τα με το μισό τυρί. Επαναλάβετε με μια άλλη στρώση τσιπς και τυριού.
-
Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει φουσκάλες, περίπου 5 λεπτά. Παρακολουθήστε προσεκτικά για να μην καεί.
-
Αφαιρέστε τα νάτσος από το φούρνο και καλύψτε τα με ζεστό τσίλι. Προσθέστε λίγη ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόλιανδρο. Σερβίρετε αμέσως.
Σημείωση: Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε αρχικά για το Go Bold With Butter τον Μάιο του 2019. Βρείτε την πλήρη συνταγή στον ιστότοπό τους εδώ.