Ψητές Παγωμένες Λιχουδιές Φράουλας με Γιαούρτι: Η Υγιεινή, Δροσερή Απόλαυση του Καλοκαιριού
Ανακαλύψτε την τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση! Αυτές οι υγιεινές παγωμένες λιχουδιές φράουλας με γιαούρτι απαιτούν μόλις 4 απλά υλικά και θα γίνουν η αγαπημένη σας επιλογή για δροσιά και γεύση. Φτιαγμένες με ψητές φράουλες και κρεμώδες γιαούρτι, είναι ιδανικές για όλη την οικογένεια.
Το 2017 ίσως έχει περάσει στην ιστορία ως το Καλοκαίρι των Παγωμένων Λιχουδιών, αλλά η αγάπη για αυτές τις δροσερές απολαύσεις παραμένει ακλόνητη. Ενώ ακόμα απέχουμε λίγες εβδομάδες από την επίσημη έναρξη του καλοκαιριού, εμείς εδώ βρισκόμαστε ήδη σε πλήρη καλοκαιρινή διάθεση, με πολλές παρτίδες σπιτικών παγωμένων λιχουδιών να έχουν ήδη καταναλωθεί. Τα παιδιά μου δεν χορταίνουν, και για να πω την αλήθεια, ούτε κι εγώ. Η προετοιμασία τους είναι μια διασκεδαστική διαδικασία που φέρνει όλη την οικογένεια στην κουζίνα και προσφέρει μια αίσθηση δημιουργικότητας και απόλαυσης. Είναι ο τέλειος τρόπος να δροσιστείτε τις ζεστές μέρες, γνωρίζοντας ακριβώς τι περιέχει κάθε μπουκιά.
Γιατί να Φτιάξετε τις Δικές σας Σπιτικές Παγωμένες Λιχουδιές;
Μόλις αποκτήσετε μια φόρμα για παγωμένες λιχουδιές, οι δυνατότητες είναι πραγματικά ατελείωτες! Σκεφτείτε το: οτιδήποτε μπορείτε να μετατρέψετε σε χυμό, smoothie, παγωτό ή ακόμα και κοκτέιλ, μπορείτε να το κάνετε και παγωμένη λιχουδιά. Απλά ανακατέψτε ή πολτοποιήστε τα υλικά σας, ρίξτε τα στη φόρμα, αφήστε τα να παγώσουν στην κατάψυξη, και είστε έτοιμοι για μια υπέροχη, δροσιστική απόλαυση! Το να φτιάχνετε τις δικές σας παγωμένες λιχουδιές σας δίνει τον πλήρη έλεγχο των συστατικών, επιτρέποντάς σας να αποφύγετε τα τεχνητά πρόσθετα, τη ζάχαρη και τις χρωστικές που συχνά βρίσκονται στις αγοραστές εκδοχές. Είναι ένας φανταστικός τρόπος να προσφέρετε στην οικογένειά σας μια υγιεινή και ταυτόχρονα διασκεδαστική δροσερή λιχουδιά. Όπως αυτές οι παγωμένες λιχουδιές με ψητή φράουλα και γιαούρτι – μόλις τέσσερα υλικά και απολύτως θρεπτικές!
Η Μαγεία των Ψητών Φραουλών
Αυτές οι παγωμένες λιχουδιές είναι ουσιαστικά η συνταγή μου για παγωμένο γιαούρτι με ψητή φράουλα και βανίλια, σε μορφή παγωμένης λιχουδιάς. Φτιάχνονται με φράουλες που έχουν ψηθεί με λίγη ζάχαρη, συνδυάζονται με εκχύλισμα βανίλιας και γιαούρτι. Το ψήσιμο των φραουλών είναι το μυστικό συστατικό που μεταμορφώνει τη γεύση. Εντείνει τη φυσική τους γλυκύτητα, συμπυκνώνει τα αρώματά τους και δημιουργεί μια απίστευτα πλούσια, σχεδόν καραμελωμένη γεύση που είναι πολύ πιο βαθιά από τις φρέσκες φράουλες. Αν δεν έχετε ξαναψήσει φράουλες, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε! Είναι τόσο εύκολο και τα αποτελέσματα είναι τόσο νόστιμα. Μπορείτε να απολαύσετε τις ψητές φράουλες όχι μόνο σε αυτές τις δροσερές λιχουδιές, αλλά και πάνω από παγωτό, σε ένα κοκτέιλ ή απλά κατευθείαν από το ταψί — είναι απλά υπέροχες! Προσθέτουν μια πολυπλοκότητα γεύσης που αναβαθμίζει το απλό γιαούρτι σε ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο.
Οφέλη για την Υγεία
Η επιλογή σπιτικών υγιεινών παγωμένων λιχουδιών όπως αυτές είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ενσωματώσετε θρεπτικά συστατικά στην καθημερινή σας διατροφή, ειδικά για τα παιδιά. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την καλή πέψη. Το γιαούρτι, από την άλλη, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ασβεστίου, απαραίτητο για την υγεία των οστών και την ανάπτυξη. Επιπλέον, τα προβιοτικά του γιαουρτιού συμβάλλουν σε ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Με τη χρήση αυτών των δύο βασικών συστατικών, δημιουργείτε μια λιχουδιά που όχι μόνο ικανοποιεί τη λιγούρα για κάτι γλυκό, αλλά προσφέρει και σημαντικά διατροφικά οφέλη. Είναι μια έξυπνη επιλογή για ένα σνακ ή επιδόρπιο που θα σας δροσίσει και θα σας θρέψει, χωρίς τύψεις.
Προσαρμογή της Συνταγής στις Προτιμήσεις Σας
Η συνταγή που ακολουθεί είναι απλώς ένας οδηγός – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όση ζάχαρη θέλετε, ανάλογα με το πόσο γλυκό προτιμάτε το αποτέλεσμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο γιαούρτι έχετε ήδη στο ψυγείο σας, είτε πλήρες, είτε με χαμηλά λιπαρά, είτε άπαχο. Επιπλέον, μπορείτε να αφήσετε τις φράουλες ολόκληρες ή να τις πολτοποιήσετε για μια πιο λεία υφή. Όλα εξαρτώνται από εσάς και τις προτιμήσεις σας! Η ομορφιά των σπιτικών παγωμένων λιχουδιών είναι η ευελιξία τους. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με την ποσότητα της βανίλιας ή ακόμα και να προσθέσετε μια πρέζα κανέλας για μια πιο ζεστή γεύση. Αν θέλετε μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι, ενώ για μια πιο ελαφριά επιλογή, το παραδοσιακό γιαούρτι είναι ιδανικό. Το σημαντικό είναι να δημιουργήσετε μια λιχουδιά που θα απολαύσετε στο έπακρο!
Ό,τι κι αν αποφασίσετε να κάνετε, σχεδόν είναι αδύνατο να αποτύχετε. Τα παιδιά μου λατρεύουν τις σπιτικές παγωμένες λιχουδιές σαν κι αυτές και δεν μένουν στην κατάψυξη για περισσότερο από λίγες ώρες! Είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο, υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο σνακ που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.
Συμβουλή μαγειρικής: DIY φόρμες για παγωμένες λιχουδιές
Μπορείτε να αγοράσετε φόρμες για παγωμένες λιχουδιές σε ένα κατάστημα ειδών κουζίνας, ή ακόμα και σε ένα παντοπωλείο κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν, και φυσικά online. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τις δικές σας!
- Γεμίστε μικρά χάρτινα ή πλαστικά ποτηράκια μιας χρήσης (240ml ή μικρότερα), αφήνοντας τουλάχιστον 1,5 εκ. κενό στην κορυφή.
- Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
- Μπήξτε ξύλινα στικς για παγωμένες λιχουδιές στο κέντρο κάθε ποτηριού, μέχρι τη μέση. Το αλουμινόχαρτο θα κρατήσει τα στικς στη θέση τους.
- Καταψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να στερεοποιηθούν εντελώς.
- Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ξεφλουδίστε το χάρτινο ποτήρι ή περάστε τα πλαστικά ποτήρια κάτω από ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα για να χαλαρώσουν οι παγωμένες λιχουδιές. Και απολαύστε!
Ψητές Παγωμένες Λιχουδιές Φράουλας με Γιαούρτι
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική
Συστατικά
- 1 λίβρα φράουλες , κομμένες σε φέτες και χωρίς κοτσάνι (455 γραμμάρια)
- ⅓ – ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη , ανάλογα με το γούστο σας (100-150 γραμμάρια)
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι , βλέπε Σημειώσεις (340 γραμμάρια)
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου (375 βαθμούς Φαρενάιτ).
-
Ανακατέψτε τις φράουλες και τη ζάχαρη και απλώστε τις σε μία μονή στρώση σε ένα μικρό ταψί ή πυρέξ.
-
Ψήστε μέχρι οι φράουλες να μαλακώσουν και οι χυμοί να κοχλάζουν, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν εντελώς.
-
Μπορείτε να πολτοποιήσετε τις φράουλες σε ένα μπλέντερ, ή να τις αφήσετε ολόκληρες, είναι στην προτίμησή σας. Ανακατέψτε τις φράουλες και τους χυμούς τους με το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Ρίξτε ή βάλτε με ένα κουτάλι στις φόρμες για παγωμένες λιχουδιές, αφήνοντας περίπου 1,5 εκ. κενό στην κορυφή. Καταψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να στερεοποιηθούν.
Σημειώσεις
- Χρησιμοποιήστε όση ζάχαρη θέλετε ανάλογα με την προτίμησή σας για τη γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας υποκατάστατο ζάχαρης αν προτιμάτε.
- Άπαχο, με χαμηλά λιπαρά, ή κανονικό γιαούρτι θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο/γλυκό γιαούρτι. Ωστόσο, αν χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο/γλυκό γιαούρτι, θα χρειαστείτε ακόμα λίγη ζάχαρη για να ψήσετε τις φράουλες – 2 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές.
Προσαρμοσμένη από τη συνταγή μου για παγωμένο γιαούρτι με ψητή φράουλα και βανίλια.