Ακαταμάχητες Μπάρες Μπισκότου με Φυστικοβούτυρο, Σοκολάτα και Αλεύρι Ολικής Άλεσης: Η Τέλεια Συνταγή για Απολαυστική Γλυκιά Έκπληξη!
Υπάρχουν κάποιες γευστικές ενώσεις που απλά δεν μπορούν να αποτύχουν. Και μία από αυτές, χωρίς αμφιβολία, είναι ο συνδυασμός του φυστικοβούτυρου με τη σοκολάτα. Αυτές οι μπάρες μπισκότου, ωστόσο, ανεβάζουν αυτόν τον κλασικό συνδυασμό σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής άλεσης, προσθέτοντας μικρές σοκολατένιες μπάρες φυστικοβούτυρου και ψήνοντάς τα όλα αυτά σε πλούσιες, χορταστικές μπάρες, δημιουργείτε μια πραγματικά αξέχαστη λιχουδιά. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν κάτι παραπάνω από ένα απλό μπισκότο, μια γευστική εμπειρία που θα μείνει χαραγμένη στη μνήμη σας.
Τον τελευταίο καιρό, δίνω μια σοβαρή μάχη με τις λιγούρες για μπισκότα. Φαίνεται ότι κάθε μέρα ψάχνω οποιαδήποτε δικαιολογία για να φουρνίσω μια παρτίδα. Από τις μικρές καθημερινές νίκες μέχρι τις απλές στιγμές χαλάρωσης, ο πειρασμός είναι παντού. “Τελείωσα τη δουλειά μου στην ώρα μου!”, “Έκανα γυμναστική!”, “Είναι Τετάρτη!” – κάθε λόγος φαινόταν αρκετά καλός για να δικαιολογήσω την ανάγκη μου για κάτι γλυκό, ζεστό και σπιτικό. Η επιθυμία για την υφή, το άρωμα και την παρηγορητική γεύση ενός φρεσκοψημένου μπισκότου ήταν απλά ακαταμάχητη.
Έτσι, επιτέλους, ενέδωσα. Και τι καλύτερο από το να δημιουργήσω κάτι που θα ικανοποιούσε πλήρως αυτή τη λαχτάρα; Έτσι γεννήθηκαν αυτές οι υπέροχες μπάρες μπισκότου. Δεν ήταν απλά μια αντίδραση στη λιγούρα, αλλά μια δημιουργική έξοδος, ένας τρόπος να μετατρέψω την επιθυμία σε μια απτή, γευστική πραγματικότητα.
Αυτή η συνταγή είναι ένας ευφυής συνδυασμός δύο από τις αγαπημένες μου δημιουργίες: τα μπισκότα μου με φυστικοβούτυρο και κομματάκια σοκολάτας και τις μπάρες μπισκότου ολικής άλεσης με κομματάκια σοκολάτας. Ήταν μια ιδέα που μου ήρθε ένα απόγευμα, αναρωτώμενη αν θα μπορούσα να παντρέψω το καλύτερο και των δύο κόσμων. Και όπως ακριβώς υποψιαζόμουν, το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό. Αυτές οι μπάρες μπισκότου ήταν όχι απλά υπέροχες, αλλά φανταστικές! Όχι μόνο ικανοποίησαν τη λιγούρα μου για μπισκότα, αλλά την ξεπέρασαν κατά πολύ, προσφέροντας μια πλούσια και πολυεπίπεδη γεύση που με άφησε απόλυτα ευχαριστημένη.
Γιατί Αλεύρι Ολικής Άλεσης στις Μπάρες Μπισκότου;
Η προσθήκη αλευριού ολικής άλεσης στα μπισκότα μπορεί να φαίνεται σαν μια προσπάθεια να τα κάνουμε πιο υγιεινά, και ναι, υπάρχει ένα όφελος εκεί. Ωστόσο, ο κύριος λόγος που το προτιμώ είναι κάτι άλλο: λατρεύω την ανεπαίσθητη, αλλά καθοριστική, αλλαγή στη γεύση και την υφή που προσφέρει. Το αλεύρι ολικής άλεσης χαρίζει μια πιο βαθιά, γήινη νότα, ένα ελαφρώς πιο μαστιχωτό και ρουστίκ προφίλ που συμπληρώνει τέλεια την πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου και τη γλυκύτητα της σοκολάτας. Δεν είναι απλώς μια εναλλακτική, είναι μια επιλογή που αναδεικνύει τις γεύσεις και προσθέτει πολυπλοκότητα, κάνοντας κάθε μπουκιά ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Επιπλέον, η ελαφρώς πιο πυκνή υφή του προσδίδει στις μπάρες μια αίσθηση πληρότητας και ικανοποίησης, καθιστώντας τις ένα πραγματικά χορταστικό επιδόρπιο.
Η Απόλυτη Εύκολη Απόλαυση
Αυτές οι μπάρες είναι μια τόσο διασκεδαστική και εύκολη λιχουδιά! Είναι το τέλειο αυτοσχέδιο πρότζεκτ ψησίματος, για κάθε φορά που σας πιάνει αυτή η ακαταμάχητη λιγούρα για μπισκότα. Δεν απαιτούν περίπλοκες τεχνικές ή ώρες προετοιμασίας, καθιστώντας τις ιδανικές για αρχάριους ή για όσους αναζητούν μια γρήγορη λύση για τη γλυκιά τους διάθεση. Η διαδικασία είναι απλή: ανακατεύεις, απλώνεις και ψήνεις. Και το καλύτερο; Το σπίτι σας θα γεμίσει με ένα υπέροχο άρωμα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας, δημιουργώντας μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Είναι η τέλεια δικαιολογία για να περάσετε λίγο χρόνο στην κουζίνα, δημιουργώντας κάτι νόστιμο για εσάς και τους αγαπημένους σας.
Συμβουλή Ψησίματος: Πώς να ψήσετε πιο παχιά brownies και μπάρες
Είναι πραγματικά πολύ απλό, στην ουσία. Αν θέλετε πιο παχιές, ψηλότερες μπάρες ή brownies, ψήστε τα σε ένα μικρότερο ταψί. Για παράδειγμα, πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν ένα ταψί 9×13 ιντσών (περίπου 23×33 εκ.) μπορούν να γίνουν μια χαρά σε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών (περίπου 23×23 εκ.). Ομοίως, πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν ένα ταψί 9 ιντσών μπορούν να γίνουν σε ένα ταψί 8 ιντσών (περίπου 20×20 εκ.). Φυσικά, ενδέχεται να υπάρχουν εξαιρέσεις, αλλά αυτή η αρχή ισχύει γενικά.
Το κλειδί είναι να κατανοήσετε ότι το πάχος του μείγματος επηρεάζει το χρόνο ψησίματος. Πιο παχιές μπάρες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ψηθούν ομοιόμορφα μέχρι το κέντρο, χωρίς να καούν οι άκρες. Είναι σημαντικό να ελέγχετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξυλάκι που εισάγετε στο κέντρο – πρέπει να βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα, όχι εντελώς καθαρή (για πιο αφράτο αποτέλεσμα) και όχι με υγρό μείγμα. Αν και θα χρειαστεί να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος, συνήθως δεν απαιτούνται άλλες αλλαγές στη συνταγή. Απλά ξεκινήστε να ελέγχετε λίγο νωρίτερα από το προτεινόμενο χρόνο και προσθέστε χρόνο ψησίματος σταδιακά, μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Μπάρες Μπισκότου Ολικής Άλεσης με Φυστικοβούτυρο και Κομματάκια Σοκολάτας
16
μπάρες
15 λεπτά
35 λεπτά
50 λεπτά
Καρφίτσωμα Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική
Συστατικά
-
½ φλιτζάνι
ανάλατο βούτυρο
, σε θερμοκρασία δωματίου (113 γραμμάρια) -
¾ φλιτζάνι
φυστικοβούτυρο
, απαλό ή τραγανό (225 γραμμάρια) -
1 ¼ φλιτζάνι
συμπιεσμένη ανοιχτή ή σκούρη καστανή ζάχαρη
(225 γραμμάρια) -
2
μεγάλα αυγά -
1 κουταλάκι του γλυκού
εκχύλισμα βανίλιας -
2 ½ φλιτζάνια
αλεύρι ολικής άλεσης
(283 γραμμάρια) -
1 κουταλάκι του γλυκού
μαγειρική σόδα -
½ κουταλάκι του γλυκού
αλάτι -
1 φλιτζάνι
ημίγλυκες σταγόνες σοκολάτας
(200 γραμμάρια) -
1 φλιτζάνι
μικρές σοκολατένιες μπάρες φυστικοβούτυρου
, δείτε Σημείωση (200 γραμμάρια)
Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 8 ή 9 ιντσών (περίπου 20×20 εκ. ή 23×23 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή αλείψτε το με αντικολλητικό σπρέι.
-
Στο μπολ ενός μίξερ πάγκου με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν κρεμώδη, για 3-5 λεπτά. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται. Προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη, και στη συνέχεια το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι ολικής άλεσης, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα στο μίξερ πάγκου και ανακατέψτε σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και τις μικρές σοκολατένιες μπάρες φυστικοβούτυρου και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι μόλις να ενωθούν.
-
Πιέστε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήστε μέχρι οι άκρες να πάρουν ένα χρυσό χρώμα, περίπου 35-40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε κομμάτια.
Σημειώσεις
Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)
,
Υδατάνθρακες: 48γρ
,
Πρωτεΐνη: 9γρ
,
Λιπαρά: 23γρ
,
Κορεσμένα Λιπαρά: 10γρ
,
Χοληστερόλη: 37mg
,
Νάτριο: 275mg
,
Κάλιο: 301mg
,
Φυτικές Ίνες: 4γρ
,
Ζάχαρη: 30γρ
,
Βιταμίνη A: 223IU
,
Βιταμίνη C: 1mg
,
Ασβέστιο: 51mg
,
Σίδηρος: 2mg
Αμερικανική
Επιδόρπιο
Annalise Sandberg
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα χαρούμε πολύ να ακούσουμε τα σχόλιά σας! Αφήστε μια βαθμολογία και κριτική παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με το hashtag #completelydelicious.