Οι 10 Κορυφαίες Συνταγές του 2017: Αποκαλύπτουμε τα Πιο Αγαπημένα Πιάτα της Χρονιάς!

Πώς περνάει ο καιρός! Είναι απίστευτο πόσο γρήγορα κύλησε το 2017, αφήνοντας πίσω του αναμνήσεις, εμπειρίες και φυσικά, αμέτρητες γευστικές στιγμές. Στο completelydelicious.com, κάθε χρόνο είναι ένα ταξίδι στον κόσμο της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής, γεμάτο δημιουργία, πειραματισμούς και την χαρά της κοινής απόλαυσης.

Η χρονιά που πέρασε ήταν ιδιαίτερα παραγωγική και γευστική! Μοιράστηκα μαζί σας σχεδόν 100 νέες συνταγές, κάθε μία με την δική της ξεχωριστή ιστορία και γεύση. Από αλμυρές δημιουργίες που μετατρέπουν ένα απλό γεύμα σε γιορτή, μέχρι γλυκά που λιώνουν στο στόμα και ικανοποιούν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, προσπάθησα να καλύψω κάθε ανάγκη και επιθυμία.

Σήμερα, καθώς αποχαιρετούμε επίσημα το 2017 και υποδεχόμαστε τις νέες προκλήσεις και γεύσεις που φέρνει το νέο έτος, είναι η τέλεια στιγμή να ρίξουμε μια ματιά πίσω. Έχοντας συγκεντρώσει τα στατιστικά στοιχεία και λαμβάνοντας υπόψη την ανταπόκριση και την αγάπη σας, είμαι εδώ για να αποκαλύψω τις 10 πιο δημοφιλείς συνταγές του ιστολογίου μου για το 2017. Αυτές είναι οι συνταγές που κέρδισαν τις καρδιές σας, αυτές που δοκιμάστηκαν ξανά και ξανά, και αυτές που αποτελούν την επιτομή της νοστιμιάς και της επιτυχίας της χρονιάς!

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε (ή να ξαναθυμηθείτε) τα πιάτα που ξεχώρισαν, να εμπνευστείτε και γιατί όχι, να βάλετε κάποιο από αυτά στο επόμενο τραπέζι σας. Ας ξεκινήσουμε την αντίστροφη μέτρηση των γεύσεων που σημάδεψαν το 2017!

Μπάρες Φράουλας με Ραβέντι (Strawberry Rhubarb Crumb Bars)

Αυτές οι υπέροχες μπάρες κατέκτησαν τις προτιμήσεις σας και όχι άδικα! Φανταστείτε την κλασική, αγαπημένη γεύση της μηλόπιτας με φράουλα και ραβέντι, αλλά σε μια ακόμα πιο εύκολη και πρακτική μορφή. Είναι το τέλειο γλυκό για την άνοιξη, όταν οι φράουλες είναι στην εποχή τους και το ραβέντι προσφέρει αυτή την ξεχωριστή, ελαφρώς όξινη νότα που εξισορροπεί τη γλύκα των φρούτων. Η υφή τους είναι μαγική: αφράτες και ζουμερές στο εσωτερικό χάρη στα φρούτα, ενώ η πάνω κρούστα τους είναι τραγανή και αρωματική, γεμάτη βούτυρο και αρώματα. Είναι ένας συνδυασμός γλυκού και ελαφρώς ξινού που τις καθιστά απλά ακαταμάχητες. Μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά το φαγητό, ως απογευματινό σνακ με τον καφέ σας ή ακόμα και ως ένα γλυκό πρωινό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια. Η ευκολία στην παρασκευή τους και η απίστευτη γεύση τους τις καθιστούν μια σταθερή αξία στην κουζίνα σας και δικαίως βρίσκονται στη λίστα με τις κορυφαίες επιλογές του 2017.

Τσιπς Κολοκυθιού στο Τηγάνι (Pan-Fried Zucchini Chips)

Όταν το καλοκαίρι φέρνει αφθονία κολοκυθιών, αναζητούμε πάντα δημιουργικούς τρόπους να τα αξιοποιήσουμε, και αυτή η συνταγή αποδείχθηκε η αγαπημένη σας! Τα τσιπς κολοκυθιού στο τηγάνι είναι μια απλή, γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη λύση που μετατρέπει ένα συνηθισμένο λαχανικό σε έναν πεντανόστιμο πειρασμό. Με μια υπέροχη, ελαφριά κρούστα και ένα τρυφερό, ζουμερό εσωτερικό, αυτά τα τσιπς είναι γεμάτα γεύση και αρώματα. Είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση στα κλασικά τσιπς πατάτας, πολύ πιο υγιεινή και εξίσου απολαυστική. Μπορείτε να τα σερβίρετε ως ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο σας, ως ένα ελαφρύ και χορταστικό απογευματινό σνακ, ή ακόμα και ως ένα γρήγορο και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα. Πασπαλίστε τα με λίγο αλάτι, πιπέρι, ίσως και μια δόση πάπρικας ή τυριού παρμεζάνας για ένα έξτρα γευστικό αποτέλεσμα. Η ευελιξία και η νοστιμιά τους είναι οι λόγοι που αναδείχθηκαν σε μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές του 2017.

Τούρτα Πριγκίπισσας (Princess Cake)

Αυτή η εκπληκτική τούρτα είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό γλυκό – είναι μια ανάμνηση και ένα έργο τέχνης. Τη δημιούργησα στη μνήμη της μητέρας μου, καθώς ήταν ένα από τα αγαπημένα της γλυκά, και η αγάπη σας για αυτήν με συγκινεί. Πρόκειται για μια πανέμορφη και μοναδική τούρτα, που ξεχωρίζει τόσο για την εμφάνισή της όσο και για την πλούσια γεύση της. Αποτελείται από αφράτα στρώματα παντεσπανιού, γεμισμένα με βελούδινη κρέμα βανίλιας και γλυκόξινη μαρμελάδα βατόμουρο, όλα τυλιγμένα σε ένα απαλό στρώμα μαρσιπάν. Κάθε μπουκιά είναι μια συμφωνία γεύσεων και υφών, από το ελαφρύ παντεσπάνι μέχρι την κρεμώδη γέμιση και το διακριτικά γλυκό μαρσιπάν. Είναι ιδανική για ειδικές περιστάσεις, γενέθλια ή επετείους, προσδίδοντας έναν αέρα φινέτσας και παράδοσης σε κάθε τραπέζι. Η ιδιαίτερη γεύση της και η κομψή της εμφάνιση την έκαναν να ξεχωρίσει το 2017.

Ψωμάκια Challah (Challah Rolls)

Τα ψωμάκια Challah, αυτά τα μαλακά, ντελικάτα και γεμάτα γεύση μικρά ψωμάκια, αποτέλεσαν ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα του 2017. Εμπνευσμένα από το παραδοσιακό εβραϊκό ψωμί, αυτά τα μικρά αριστουργήματα είναι πλεγμένα σε όμορφους κόμπους και ψήνονται μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και μια ακαταμάχητη κρούστα. Το εσωτερικό τους είναι απίστευτα αφράτο και πλούσιο, με μια διακριτική γλυκύτητα που τα κάνει ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε γεύμα, από ένα απλό δείπνο μέχρι ένα γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα, με λίγο βούτυρο, να τα χρησιμοποιήσετε για σάντουιτς, ή ακόμα και να φτιάξετε εκπληκτικό γαλλικό τοστ την επόμενη μέρα. Η μοναδική τους υφή και η γεύση τους, που συνδυάζει παράδοση με απόλυτη νοστιμιά, τα ανέδειξαν ως έναν από τους μεγάλους νικητές της χρονιάς.

Εντσιλάδας Κοτόπουλου με Κρέμα Γάλακτος (Sour Cream Chicken Enchiladas)

Αυτές οι εντσιλάδας δεν είναι απλά νόστιμες – είναι ένα πιάτο με ιστορία και αναμνήσεις. Είναι ακριβώς οι εντσιλάδας που έφτιαχνε η μητέρα μου για εμάς όταν μεγαλώναμε, και τις φτιάχνω ακόμα και σήμερα με την ίδια αγάπη και συχνότητα. Πρόκειται για ένα κλασικό comfort food που συνδυάζει ζουμερό κοτόπουλο, τυρί, πλούσια σάλτσα και την απαλή υφή της κρέμας γάλακτος, όλα τυλιγμένα σε μαλακές τορτίγιες. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο γεμάτο γεύση, ζεστό και χορταστικό, ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα ή ένα δείπνο με φίλους. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και μπορεί να τραφεί μια μεγάλη παρέα, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για τις φορές που θέλετε κάτι νόστιμο και χωρίς πολύ κόπο. Η διαχρονική τους αξία και η ικανότητά τους να ζεσταίνουν την καρδιά και το στομάχι τα έκαναν ένα από τα πιο δημοφιλή αλμυρά πιάτα του 2017.

Τούρτα Poke με Φρούτα του Δάσους (Berry Poke Cake)

Αν και υπάρχουν πολλές συνταγές για “poke cakes”, αυτή η εκδοχή ξεχωρίζει γιατί είναι φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από το μηδέν, με φρέσκα φρούτα και πραγματική χτυπημένη κρέμα. Αυτή η τούρτα είναι η επιτομή του καλοκαιριού και της φρεσκάδας, ιδανική για κάθε γιορτή ή συγκέντρωση. Το αφράτο κέικ είναι εμποτισμένο με σιρόπι από φρέσκα φρούτα του δάσους, προσφέροντας μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά, ενώ η ελαφριά, σαν σύννεφο, χτυπημένη κρέμα ολοκληρώνει την εμπειρία. Είναι ένα γλυκό που όχι μόνο εντυπωσιάζει με την εμφάνισή του, αλλά και με την απίστευτα δροσερή και φρουτώδη γεύση του. Είναι εύκολο στην παρασκευή και προσαρμόζεται εύκολα με τα φρούτα που έχετε διαθέσιμα, καθιστώντας το μια ευέλικτη επιλογή για κάθε εποχή. Η αυθεντικότητα και η γεύση της την κατέταξαν στις αγαπημένες συνταγές του 2017.

Μπισκότα Βρώμης με Κομμάτια Σοκολάτας (Oatmeal Chocolate Chunk Cookies)

Αν υπάρχει ένα γλυκό που θυμίζει σπίτι και ζεστασιά, αυτά είναι τα μπισκότα! Αυτά τα μεγάλα, γεμάτα βρώμη και κομμάτια σοκολάτας μπισκότα αποτελούν αγαπημένη συνταγή της οικογένειάς μας εδώ και χρόνια, και χαίρομαι που έγιναν και δική σας αγαπημένη επιλογή. Με την υπέροχα μαστιχωτή υφή τους, την πλούσια γεύση της βρώμης και τις λιωμένες εκπλήξεις σοκολάτας σε κάθε μπουκιά, είναι πραγματικά ακαταμάχητα. Είναι το τέλειο σνακ για τον καφέ ή το γάλα, ένα γλυκό κέρασμα για παιδιά και μεγάλους, ή απλά μια μικρή απόλαυση για να φτιάξετε τη διάθεσή σας. Η απλότητα της παρασκευής τους σε συνδυασμό με την πλούσια, οικεία τους γεύση τα καθιστούν έναν διαχρονικό νικητή και έναν από τους πρωταγωνιστές στις προτιμήσεις του 2017.

Μίνι Ταρτάκια Μανιταριών (Mini Mushroom Tarts)

Αυτά τα κομψά και γευστικά μίνι ταρτάκια με μανιτάρια αποδείχθηκαν το τέλειο ορεκτικό για κάθε περίσταση, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες. Φτιαγμένα με φύλλο σφολιάτας, γεμισμένα με αρωματικά μανιτάρια, πλούσιο τυρί παρμεζάνα και φρέσκο δεντρολίβανο, αποτελούν μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων. Είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά ταυτόχρονα τόσο εντυπωσιακά που μοιάζουν σαν να βγήκαν από κουζίνα επαγγελματία σεφ. Η χρυσαφένια, τραγανή σφολιάτα αγκαλιάζει μια ζουμερή και αρωματική γέμιση, δημιουργώντας μια αρμονική ισορροπία γεύσεων. Είναι ιδανικά για μπουφέ, για ένα γιορτινό τραπέζι ή απλά ως ένα εκλεπτυσμένο σνακ. Η ευκολία, η εμφάνιση και η υπέροχη γεύση τους τα έκαναν μια από τις κορυφαίες επιλογές του 2017.

Πίτα Φράουλας στο Τηγάνι (Strawberry Skillet Pie)

Τίποτα δεν φωνάζει “καλοκαίρι” περισσότερο από τις φρέσκες φράουλες, και αυτή η εύκολη πίτα φράουλας που ψήνεται σε μαντεμένιο τηγάνι είναι το τέλειο γλυκό για όλη τη σεζόν. Είναι μια απλή, ρουστίκ και απίστευτα γευστική επιλογή που αναδεικνύει τη φυσική γλύκα των φραουλών. Με μια τραγανή κρούστα και μια ζουμερή, φρουτώδη γέμιση, αυτή η πίτα είναι η επιτομή της καλοκαιρινής απόλαυσης. Το ψήσιμο σε τηγάνι της δίνει μια μοναδική, σπιτική αίσθηση και την κάνει ακόμα πιο ξεχωριστή. Σερβίρετε τη ζεστή, ίσως με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κουταλιά σαντιγί, για ένα επιδόρπιο που θα σας μείνει αξέχαστο. Η απλότητα, η φρεσκάδα και η εθιστική γεύση της την έκαναν μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για γλυκό το 2017.

Τούρτα Bourbon Butterscotch (Bourbon Butterscotch Cake)

Αυτή η πολυεπίπεδη τούρτα είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για τους λάτρεις του ουίσκι και των πλούσιων γεύσεων. Με στρώσεις από αφράτο κέικ με bourbon, παγωμένο με μια βελούδινη κρέμα βουτύρου (buttercream) με γεύση bourbon και butterscotch, και τελειωμένο με ένα ακόμα drizzle από σάλτσα butterscotch, είναι μια πραγματικά αμαρτωλή απόλαυση. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια σύνθετη γευστική εμπειρία, όπου η γλυκύτητα του butterscotch συναντά τις καπνιστές νότες του bourbon, δημιουργώντας ένα αξέχαστο αποτέλεσμα. Είναι μια τούρτα που απαιτεί λίγη περισσότερη προσπάθεια, αλλά η γεύση της ανταμείβει κάθε κόπο. Ιδανική για ειδικές περιστάσεις ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, αυτή η τούρτα αποτελεί ένα κομψό και τολμηρό επιδόρπιο που κατέκτησε τις καρδιές σας το 2017.

Και κάπως έτσι, φτάσαμε στο τέλος της αναδρομής μας στις κορυφαίες γευστικές στιγμές του 2017! Ελπίζω να απολαύσατε αυτή την αντίστροφη μέτρηση και να εμπνευστήκατε για να δοκιμάσετε κάποιες από αυτές τις υπέροχες συνταγές στην κουζίνα σας. Κάθε συνταγή αποτελεί ένα κομμάτι της δημιουργικότητας και της αγάπης που μοιράζομαι μαζί σας, και η δημοτικότητά τους αποτελεί την καλύτερη επιβράβευση. Σας ευχαριστώ θερμά για την υποστήριξή σας, για κάθε σχόλιο, κάθε φωτογραφία και κάθε φορά που επιλέγετε μία από τις συνταγές μου για το τραπέζι σας.

Η μαγειρική είναι ένα ταξίδι χωρίς τέλος, γεμάτο νέες γεύσεις και αρώματα. Συνεχίστε να εξερευνάτε, να δημιουργείτε και να μοιράζεστε την αγάπη για το καλό φαγητό. Το completelydelicious.com θα συνεχίσει να είναι ο προορισμός σας για νόστιμες, δοκιμασμένες και αγαπημένες συνταγές.

Αν σας άρεσε αυτή η αναδρομή, μην παραλείψετε να εξερευνήσετε και τις πιο δημοφιλείς δημοσιεύσεις μου από προηγούμενες χρονιές. Κάθε χρόνο κρύβει τους δικούς του γευστικούς θησαυρούς, που αξίζει να ανακαλύψετε:

• Οι 10 κορυφαίες αναρτήσεις του 2016
• Οι 10 κορυφαίες συνταγές του 2015
• Οι 10 κορυφαίες συνταγές του 2014
• Οι πιο δημοφιλείς αναρτήσεις του 2013
• Οι 12 αγαπημένες συνταγές του 2012
• Οι αγαπημένες μου συνταγές του 2011
• Αγαπημένα από το 2010

Ευχαριστούμε που μας συνοδεύσατε σε αυτό το γευστικό ταξίδι! Μέχρι την επόμενη φορά, καλή όρεξη και καλές μαγειρικές δημιουργίες!