Εύκολα Ρολά Πίτσας Μαργαρίτα: Ντομάτα, Βασιλικός & Μοτσαρέλα για Όλους!
Τα αγαπημένα σας υλικά της πίτσας – ζουμερή ντομάτα, αρωματικός βασιλικός και λιωμένη μοτσαρέλα – τυλιγμένα σε απολαυστικά, ατομικά ρολάκια πίτσας! Αυτή η συνταγή θα γίνει η νέα σας εμμονή για σνακ, ορεκτικά ή ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.
Η οικογένειά μου κι εγώ μόλις επιστρέψαμε από ένα υπέροχο τριήμερο στο Ώστιν του Τέξας, όπου παρακολούθησα το φετινό συνέδριο BlogHer Food. Ήταν μια εκπληκτική εμπειρία και ανυπομονώ να σας τα πω όλα! Όμως, πρώτα απ’ όλα, αυτά τα απίστευτα ρολά πίτσας Μαργαρίτα αξίζουν την απόλυτη προσοχή μας. Είναι η τέλεια επιλογή για να υποδεχτούμε φίλους ή απλά για να απολαύσουμε μια γρήγορη, σπιτική λιχουδιά μετά από ένα ταξίδι.
Η Μαγεία των Ρολών Πίτσας: Ένας Νέος Τρόπος να Απολαύσετε την Αγαπημένη σας Γεύση
Δεν υπάρχει τίποτα εξωφρενικά φανταχτερό ή δύσκολο σε αυτή τη συνταγή. Απλώς ένας νέος, ευφάνταστος και πολύ διασκεδαστικός τρόπος να απολαύσετε μια παλιά αγαπημένη γεύση. Η ιδέα γεννήθηκε όταν είδα αυτά τα ρολά πίτσας με πεπερόνι από το Spoon Fork Bacon. Κατάλαβα αμέσως ότι έπρεπε να δώσω τη δική μου πινελιά σε αυτή την ιδέα, προσθέτοντας τα κλασικά και αγαπημένα υλικά της Μαργαρίτας: φρέσκια ντομάτα, αρωματικό βασιλικό και κρεμώδη μοτσαρέλα. Αυτά τα ρολάκια είναι ιδανικά για πάρτι, παιδικά γενέθλια, ως ορεκτικό ή ακόμα και ως ένα ελαφρύ, γρήγορο γεύμα. Είναι λιγότερο ακατάστατα από μια ολόκληρη πίτσα και πολύ πιο εύκολα στην κατανάλωση, καθιστώντας τα τέλεια για κάθε περίσταση.
Τα Μυστικά της Επιτυχίας: Φρέσκα Υλικά και Απλή Διαδικασία
Για να ξεκινήσετε, θα χρειαστείτε την αγαπημένη μου ζύμη πίτσας. Η ποιότητα της ζύμης είναι καθοριστική για το τελικό αποτέλεσμα, γι’ αυτό σας προτείνω ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική συνταγή ή μια καλής ποιότητας έτοιμη ζύμη από το εμπόριο. Ακολουθεί μια σούπερ απλή σάλτσα μαρινάρα, φτιαγμένη με φρέσκα υλικά, που προσδίδει βάθος και πλούσια γεύση. Τέλος, φρέσκια μοτσαρέλα και ψιλοκομμένος βασιλικός ολοκληρώνουν το τρίπτυχο της επιτυχίας. Συνδυάστε τα όλα αυτά, τυλίξτε, κόψτε σε φέτες και ψήστε!
Το αποτέλεσμα; Ένα τέλειο ορεκτικό ή ένα ελαφρύ γεύμα που θα εξαφανιστεί πριν καν το καταλάβετε. Πρόσφατα, σέρβιρα μια παρτίδα σε ένα πάρτι, συνοδεύοντάς τα με λίγη επιπλέον μαρινάρα για βούτηγμα, και δεν κράτησαν ούτε 15 λεπτά! Η ευκολία στην παρασκευή τους, σε συνδυασμό με την ακαταμάχητη γεύση, τα καθιστά ιδανική επιλογή για όταν έχετε καλεσμένους ή θέλετε απλώς να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο και σπιτικό.
Η Χαρά του Φρέσκου Βασιλικού και των Ντοματών
Επιτέλους, φέτος έχω έναν αξιοπρεπή κήπο και ανυπομονώ να χρησιμοποιήσω τον φρέσκο βασιλικό και τις ντομάτες μου. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη γεύση των φρέσκων, εποχιακών υλικών που έχουν μεγαλώσει κάτω από τον ήλιο. Όταν είναι έτοιμα, σκοπεύω να ψήσω άλλη μια παρτίδα αυτών των ρολών πίτσας και να κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να τα καταβροχθίσω όλα μόνη μου! Η χρήση φρέσκων υλικών αναβαθμίζει πραγματικά τη γεύση, προσφέροντας ένα άρωμα και μια φρεσκάδα που δεν μπορούν να συγκριθούν με τίποτα.
Συμβουλές για Τέλεια Ρολά Πίτσας
- Η Ζύμη: Μην φοβηθείτε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη! Η σπιτική ζύμη κάνει πάντα τη διαφορά. Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμη, βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να απλωθεί εύκολα.
- Η Σάλτσα: Η απλή μαρινάρα μας είναι το κλειδί. Μην την παρακάνετε με την ποσότητα της σάλτσας στο ρολό, ώστε να μην γίνει πολύ υγρή και δύσκολη στο τύλιγμα. Λίγη σάλτσα αρκεί για να δώσει γεύση.
- Το Τύλιγμα: Το σφιχτό τύλιγμα είναι σημαντικό για να κρατήσουν τα ρολά το σχήμα τους. Πιέστε απαλά καθώς τυλίγετε για να μην φύγουν τα υλικά.
- Το Κόψιμο: Χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι ή ακόμα καλύτερα, οδοντικό νήμα χωρίς γεύση για να κόψετε τα ρολά. Το οδοντικό νήμα εξασφαλίζει καθαρό, ομοιόμορφο κόψιμο χωρίς να παραμορφώνει το σχήμα.
- Το Καλαμποκάλευρο: Μην παραλείψετε το καλαμποκάλευρο! Δίνει μια υπέροχη, τραγανή βάση στα ρολάκια και αποτρέπει το κόλλημα στο ταψί.
Προτάσεις Σερβιρίσματος και Παραλλαγές
Σερβίρετε τα ρολάκια πίτσας Μαργαρίτα αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο, ζεστά και λαχταριστά! Η επιπλέον σάλτσα μαρινάρα για ντιπάρισμα είναι σχεδόν επιβεβλημένη, καθώς προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλες σάλτσες, όπως πέστο, σάλτσα σκόρδου ή ακόμα και ένα πικάντικο ντιπ με τυρί. Για να δώσετε μια διαφορετική νότα, δοκιμάστε να προσθέσετε στις γέμιση ψιλοκομμένες ελιές, αποξηραμένες ντομάτες ή λίγη παρμεζάνα. Αυτά τα ρολάκια είναι εξίσου νόστιμα και κρύα, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για σχολικό κολατσιό ή ένα γρήγορο σνακ στο γραφείο. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε από πριν και να τα ψήσετε λίγο πριν τα σερβίρετε για μέγιστη φρεσκάδα και γεύση.
Ρολά Πίτσας με Ντομάτα, Βασιλικό και Μοτσαρέλα
12 ρολάκια πίτσας
20 λεπτά
25 λεπτά
45 λεπτά
Pin Συνταγής
Αφήστε μια Κριτική
Υλικά
-
½
συνταγή Βασική Ζύμη Πίτσας -
Εύκολη μαρινάρα , συνταγή παρακάτω -
113 γραμμάρια
τυρί μοτσαρέλα , κομμένο σε λεπτές φέτες (4 ουγκιές) -
½ φλιτζάνι
φύλλα βασιλικού , ψιλοκομμένα (10 γραμμάρια) -
Κίτρινο καλαμποκάλευρο , για πασπάλισμα -
Χοντρό αλάτι , για πασπάλισμα
Για την εύκολη μαρινάρα:
-
2 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο -
36 γραμμάρια
κρεμμύδι , ψιλοκομμένο (¼ φλιτζάνι) -
2
σκελίδες σκόρδο , πολτοποιημένες -
14.5 ουγκιές
κονσέρβα αποφλοιωμένες ντομάτες σε κύβους -
1 κουταλιά της σούπας
φρέσκα βότανα όπως βασιλικός, ρίγανη και θυμάρι (2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα) -
Πρέζα
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς -
½ κουταλάκι του γλυκού
αλάτι , συν επιπλέον για γεύση
Οδηγίες
Για να φτιάξετε την εύκολη μαρινάρα:
-
1Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
-
2Προσθέστε τις ντομάτες, τα βότανα, την κόκκινη πιπεριά και το αλάτι. Σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό και η σάλτσα να πήξει, περίπου 10 λεπτά.
-
3Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πολτοποιήσετε τη μαρινάρα. Χρησιμοποιήστε αμέσως. Φυλάξτε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο.
Για να φτιάξετε τα ρολά πίτσας:
-
1Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
-
2Ανοίξτε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ορθογώνιο περίπου 23×30 εκ. Απλώστε μια στρώση σάλτσας μαρινάρα στην επιφάνεια. Καλύψτε με τις φέτες μοτσαρέλας και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
-
3Ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά, τυλίξτε τη ζύμη προς τα εσάς, φροντίζοντας να είναι σφιχτή. Η σάλτσα και το τυρί μπορεί να προσπαθήσουν να γλιστρήσουν, αλλά προσπαθήστε να τα κρατήσετε στη θέση τους όσο το δυνατόν περισσότερο.
-
4Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε σε ροδέλες πάχους 2,5 εκ. Βουτήξτε τη μία άκρη κάθε ρολού στο καλαμποκάλευρο και τοποθετήστε στο έτοιμο ταψί (με την πλευρά του καλαμποκάλευρου προς τα κάτω). Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.
-
5Ψήστε μέχρι η ζύμη να ροδίσει και το τυρί να λιώσει και να αρχίσει να παίρνει χρώμα, περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με επιπλέον μαρινάρα για βούτηγμα, αν επιθυμείτε.
Σημειώσεις
Υδατάνθρακες: 10g,
Πρωτεΐνη: 4g,
Λιπαρά: 5g,
Κορεσμένα Λιπαρά: 2g,
Χοληστερόλη: 7mg,
Νάτριο: 278mg,
Κάλιο: 83mg,
Φυτικές Ίνες: 1g,
Ζάχαρη: 2g,
Βιταμίνη Α: 184IU,
Βιταμίνη C: 5mg,
Ασβέστιο: 63mg,
Σίδηρος: 1mg
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα χαρούμε να ακούσουμε τη γνώμη σας! Αφήστε μια βαθμολογία και κριτική παρακάτω, ή τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε tag στο Instagram @completelydelicious με το hashtag #completelydelicious.
Ελπίζω να απολαύσετε αυτά τα υπέροχα ρολά πίτσας Μαργαρίτα όσο κι εγώ. Είναι η τέλεια απόδειξη ότι οι πιο απλές γεύσεις είναι συχνά οι πιο νόστιμες και ικανοποιητικές. Καλή όρεξη!